Jean Fery & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru "Les Guérets"
Vild 1'er Cru fra Bourgogne.
Køb 6 stk. og spar 10%
Jean Fery & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru "Les Guérets"
Vinifikation og modning
Druerne sorteres, afstilkes (100%) og sættes derefter i tanke. Den samlede tankning varer ca. 20 dage med en kold 4-5 dages maceration. Efter aftapning sættes vinen i fade (30 til 35% nye fade med let opvarmning), som varer ca. 16 måneder. Flaskning udføres efter en let filtrering.
Klassifikation
Klimaet (eller terroir) "les Guérets" er beliggende nord for landsbyen Aloxe-Corton ved foden af appellationen Corton Grand Cru. Udtrykket "Guérets" refererer til ubearbejdet, ikke-dyrket land.
Karakter og personlighed
Denne forførende, søde og tanninrige vin med aromaer af røde eller sorte frugter (solbær, kirsebær, brombær) og krydderier, udvikler sig på lette noter af underskov, som den ældes. Den kan kræve nogle års pleje før drikning, men kan vurderes efter en åbning på en time i forvejen. Kan med fordel opbevares i kælderen i 15 til 20 år.
God til
Sejltur
Fyld Kælderen
Big Spender
Frankofil
Mød dem, der har lavet din vin
Domaine Jean Fery & Fils er en familiedrevet vingård, som igennem fire generationer har fremstillet topkvalitetsvine i Bourgogne. Vingården ligger i den smukke landsby Échevronne, mellem Beaune og Nuits-Saint-Georges hvor Côte de Beaune og Côte de Nuits mødes. Vingårdene strækker sig over 32 hektar fra nord til syd i Bourgogne i adskillelige verdensberømte appellationer, og de er varmt anbefalet af vinguides som Bettane & Desseauve og Guide Hachette des Vins.
