Welschriesling

Også kendt som Riesling Italico, er en hvidvinsdruesort med oprindelse i det centrale Europa, især Østrig og Ungarn. Den er kendt for sin alsidighed og bruges til at producere en bred vifte af hvidvine, der spænder fra tørre til søde stilarter.

Smagsprofilen for Welschriesling-vine varierer afhængigt af stilen, men den omfatter typisk friske og frugtagtige noter som grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster. I tørre vine kan der også være en karakteristisk mineralsk undertone, der giver kompleksitet til smagen.

Welschriesling er kendt for sin tidlige modning og høje syreindhold, hvilket gør den velegnet til produktion af friske og livlige hvidvine. Den bruges også ofte til at lave mousserende vine og søde dessertvine som Trockenbeerenauslese.

Selvom navnet “Welschriesling” indeholder ordet “Riesling,” skal det bemærkes, at druesorten ikke er beslægtet med den mere berømte Riesling-drue. Welschriesling er imidlertid en vigtig og elsket drue i mange vinregioner i Centraleuropa.