Madvarer

Efter at have drevet restaurationer i snart 20 år, har vi lært at en Brie ikke bare er en brie, selvom de ser ens ud. Der er kæmpe stor forskel på kvalitet, derfor har vi gjort meget ud af at finde de rigtige samarbejdspartnere i Frankrig og Spanien. Vi har en del af vores madvarer i fast sortiment, men da nogle af produkterne er sæsonvarer sker der en del udskiftning over året.
 
Vi har fundet den bedste Affineur i Frankrig, han ligger i Bordeaux og får oste fra hele Frankrig til os.
I Spanien er det Quorum der skaffer os ostene, Covap der kommer med Iberico grisene og Aromais der sørger for Serranoen. Ortiz har fiskefabrikker fordelt over nord og vest Spanien, og giver os fiskekonserves i høj kvalitet.
 
De gode skinker, pølser og oste kan smages på vores restauranter, gerne med et godt glas vin til. Vores lækre fiskekonserves kan også købes her på siden.