Robert Mondavi Private Selection Cabernet

Denne basis Cabernet Sauvignon fra vores all-american producent Robert Mondavi er blandet med små mængder af både Petite Sirah, Cabernet Franc og Syrah. Alle druer stammer fra de mere kølige områder i Californien, hvilket bidrager til vinens unikke karakter og kompleksitet. Kombinationen af disse druer skaber en harmonisk balance, der er både tiltalende og sofistikeret.

Visuel appel og farve

Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Den har en medium krop og bløde, modne tanniner, som gør den behagelig at drikke. I næsen finder du en rig palet af aromaer, herunder sorte kirsebær, blåbær og solbær. Disse frugtnoter suppleres af subtile hints af cigaræske, sort peber, vanilje og eg, samt en antydning af ristet kaffe fra fadlagringen. Denne komplekse duftprofil gør vinen til en sand fornøjelse at udforske.

Smagsprofil og eftersmag

Smagen er fyldig og fokuserer ligeledes på de mørke bær og vanilje, hvilket giver en rig og tilfredsstillende oplevelse. Den lange finish efterlader en behagelig eftersmag, der inviterer til endnu en tår. Vinen er alsidig og kan nydes alene eller sammen med mad, hvilket gør den til et fremragende valg til forskellige lejligheder.

Madparring med californisk vin

Dette er en vin, som går smukt i spænd med grillet kød, fyldig og fed pasta eller halv-stærke oste. Den rige smagsprofil og de bløde tanniner gør den til en ideel ledsager til disse retter, hvor den kan komplementere og forstærke smagsoplevelsen.

Robert Mondavi’s Private Selection historie

Fun fact: Robert Mondavi’s Private Selection er en serie af entry-level-vine grundlagt i 1994. Disse vine er perfekte indgange til hans vinunivers af amerikaner-klassikere fra den køligere californiske centralkyst. Serien er designet til at give vinelskere en smagsprøve på Mondavis ekspertise og passion for vinfremstilling, uden at det går ud over kvaliteten.