Chardonnay hvidvine
Chardonnay er en af de mest populære og alsidige druer i verden. Den stammer oprindeligt fra Bourgogne-regionen i Frankrig, men den er nu dyrket i vinmarker over hele verden. Chardonnay-druen er kendt for sin evne til at udtrykke forskellige stilarter af vin afhængigt af terroir, klima og vinifikation.
Druen producerer hvidvine, der kan variere fra lette og friske til fyldige og komplekse. Smagsprofilen varierer også bredt, fra frugtagtige og citrusagtige noter til mere cremede og nøddeagtige toner, især når vinen er modnet på egetræsfade. Chardonnay-vine kan også udvikle en karakteristisk smag af smør eller karamel, når de gennemgår malolaktisk gæring, en proces der giver vinen en mere blød og rund karakter.
Chardonnay-druen er ofte brugt som en enkeltstående drue i nogle vine, men den kan også være en vigtig komponent i champagne og mousserende vine. Den har en tendens til at tilpasse sig både rustikke og sofistikerede typer af terroir, hvilket gør den til en favorit blandt vinproducenter, der ønsker at skabe forskellige stilarter af vin.
Alt i alt er Chardonnay en bemærkelsesværdig drue, der har bidraget til nogle af verdens mest berømte og værdsatte vine.
No es Pituko Chardonnay 2021
Grøn ansvarlighed. Naturlig. Lavt indhold af sulfitter. Vegansk.
157,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvFinca Bacara, Yeya Blanco
Sig hej til Havets Gudinde, Yeya!
123,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvCuvee Victorine – Cremant de Bourgogne Millésimé
Cuvee Victorine – Cremant de Bourgogne Millésimé
199,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvTerres Secrètes Macon Village Alphonse
Ren Chardonnay uden fad-dikkedarer og andet.
153,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvHusted Vin First Cut Chardonnay
Bulderbasse Chardonnay med både til gården og gaden, take me home
143,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvHusted Vin La Donna Chardonnay – ØKO
Lækker Donna fra det spanske
109,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvJean Fery & Fils, Chassagne-Montrachet 1cru – ØKO
Jean Fery & Fils, Chassagne-Montrachet 1cru
807,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvJean Fery & Fils, Savigny-Les-Beaune “Ez Connardises” 2020 – ØKO
Jean Fery & Fils, Savigny-Les-Beaune “Ez Connardises”
395,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvJean Fery & Fils, Pernand-Vergelesses “Les Combottes” 2020 – ØKO
Jean Fery & Fils, Pernand-Vergelesses “Les Combottes”
446,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvThe Prisoner Chardonnay
Pak mig ind i vat, rul mig i vanille, og lad mig slubre den fuldfede vin i mig.
467,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvMatías Riccitelli Riccitelli, Blanco de la Casa Blend
Homiens husvin med seriøst samspil af forskellige aktører
233,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvMatías Riccitelli Riccitelli, Gualtallary Chardonnay
Tæt bjergged, med charmeklud og finesse
272,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvButtery Blanc Chardonnay
The name says it all. Ærkeamerikansk med masser af fad, saft og kraft!
143,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvCharles Smith Eve Chardonnay
Forbuden frugt, rund og gavmild.
103,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne A. Levasseur Rue de Sorbier
Delikat, blød og imødekommende stil med små fine bobler og masser af fersken og abrikos i næsen – dejlig som aperitif og til fest!
425,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvLouis Père & Fils Chablis 2020
Blød blanding af sødmefyldte pærer og røde æbler og klassisk chablis-karakter.
276,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvLouis Père & Fils Louis Pere & Fils, Picasso
Louis Pere & Fils, Picasso
114,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne André Jacquart Grand Cru Mesnil
Toppen af poppen, bedre bliver det ikke.
590,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvJuris Chardonnay
Fuldmodne gule æbler tilsat en sjat harmonisk fad.
191,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvTerra Vita Vinum Rock & schiste – ØKO
Den kravler længere ind i sindet, og åbner sig langsomt med sit meget sarte orange skørt.
276,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvTerra Vita Vinum Anjou Brissac 'Rouge de schiste' – ØKO
Fuldblodsribena uden turboknappen i bund.
208,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvMaison Ventenac Carole
Æblekinder og fedme, here “you got a friend“.
109,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChateau Bethanie Cremant du Jura
Bombastisk boblevand med snert af honning.
212,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvPenley Estate Genevieve Chardonnay
“More is more and less is a bore.”
160,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChablis 1.cru
Smørfed, rund uden overdrevet fad, som top chablis skal smage.
395,10kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne A. Levasseur Brut Magnum
Delikat, blød og imødekommende stil med små fine bobler og masser af fersken og abrikos i næsen – dejlig som aperitif og til fest!
930,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvMeiomi Chardonnay
Druer fra nord og syd, masser af ananas, honning og hvad man ellers forventer af en overfed amerikaner.
242,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvRobert Mondavi Winery Chardonnay Napa Valley
Fuldfed Napa Chardonnay med masser af ananas og bananskørter.
288,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvRobert Mondavi Private Selection Chardonnay
Fedmefyldt og med masser af tropicana i næsen.
157,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvHareter Schwips Perlwein – ØKO
Perlende og vanedannende læskedrik.
140,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru
Huschampagnen som deler marker med de store Champagner, såsom Krug og Salon. Stor vin med et strejf af fad.
446,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne A. Levasseur Rue de Sorbier, Halvflaske
Delikat, blød og imødekommende stil med små fine bobler og masser af fersken og abrikos i næsen – dejlig som aperitif og til fest!
242,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne A. Levasseur Brut Vintage
Ægte årgangs ’panje med flotte noter af orangeblomst og diskrete citrusaromaer – æterisk finesse.
539,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChampagne A. Levasseur Rosé Brut
Smuk laksefarvet og bærfrugtet, skøn karakter med mango og et strejf af vanilje.
484,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurv
I Bourgogne i Frankrig er den mineralsk med god frugtsyre og et hint af grønne æbler og pærer.
Når vi tager til de varmere områder i verden, er smagsnoterne hen ad citrus og fersken, og når vi kigger på de rigtigt varme områder, er det mango og banan, der kommer frem. Så er vi ikke engang begyndt at tale om Chardonnay på fad eller med malolaktisk fermentering, der oftest giver den ekstra smørfede smag.
Klimaet spiller en enorm rolle, når man skal bestemme noterne i en Chardonnay vin. Jo varmere og mere tropisk klima, jo mere tropicana-flavour. Tempereret klima i f.eks. det sydlige Bourgogne eller nordlige New Zealand har tendens til noter af f.eks. fersken, blomme eller kirsebær. Tager man til Chablis, Champagne eller Tyskland kan man opleve noter af grønne æbler.
Som med Cabernet Sauvignon er Chardonnay også en darling blandt vinmagere pga. dens standhaftighed, diversitet og evne til at begå sig i mange slags klima samt give et godt afkast.
Noter: Æble, pære, citron, mango, banan, ananas, smør
