Petit Verdot

Petit Verdot er en druesort, der oprindeligt stammer fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Denne drue er kendt for at være en af de klassiske druesorter, der normalt indgår i den traditionelle Bordeaux-blanding sammen med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Navnet “Petit Verdot” betyder faktisk “lille grøn” på fransk, hvilket henviser til druens tendens til at modnes sent i vækstsæsonen og forblive grøn i længere tid end andre druer.

Petit Verdot-druen er kendt for sin intense farve, høje tanninniveau og kraftige aromaer. Den trives bedst i varme klimaer, hvor den kan opnå den fulde modenhed, som er afgørende for at udvikle dens karakteristiske smagsprofil. Druen har ofte noter af mørke bær som brombær og blommer samt krydrede nuancer som peber og tobak.

På trods af sin kvalitet og karakteristiske smag er Petit Verdot en drue, der i nogen tid blev betragtet som en udfordrende sort at dyrke. Dens sen modning betød, at den nogle gange ikke nåede at opnå optimal modenhed i køligere klimaer som Bordeaux. Derfor blev druen undertiden undladt i blandingen, og den blev i stedet kultiveret i varmere områder som Spanien, Portugal og visse dele af Sydamerika.

I de senere år er der dog sket en genoplivning af interessen for Petit Verdot. Med klimaændringer og nye teknikker inden for vinproduktion er det blevet lettere at dyrke druen selv i områder med lidt køligere klima. Dette har resulteret i en stigende popularitet af single-varietal Petit Verdot-vine, hvor druens unikke egenskaber kan komme til deres ret.

Generelt set kan man sige, at Petit Verdot-druen tilføjer en dybde af farve, smag og struktur til en blanding og kan skabe vine med god lagringspotentiale. Samtidig er den blevet en spændende udfordring for vinproducenter verden over, der ønsker at udtrykke det fulde potentiale af denne enestående druesort.