Matthieu Barret er kendt for at lave sine økologiske vine i det nordlige Rhone men Petit Our produceres i syd. Vinen er lavet på akkurat samme drue (Syrah) som vinene i nord, så man kan sige, at dette er hans version af en nord-Rhonsk...

Da vi sidst var på den store vinmesse Prowein var det for at finde en god italiensk Vermentino. Det fandt vi ikke i Italien, men til gengæld i Provence af alle steder. Vinen har en udpræget naturvinsnæse af mosede stødte æbler og en...

Denne vin er som gæret æblemost med et skud fad og tonsvis af charme. Judith har her formået at lave en naturvin, der har et skønt æblemostet udtryk, men som alligevel er rank og strunk med masser af fasthed og en god ren syre. Her er...

Druerne til denne smukke vin håndplukkes og macereres stort set intakte i 2-3 uger. Det betyder, at smag, saft og kraft udtrækkes på en meget skånsom måde, uden brug af hverken termiske eller mekaniske instrumenter. Herefter presses...

Denne vin er produceret udelukkende på Grenacha Blanca (eller Grenache Blanc) og er en hel naturlig, autentisk og ærlig vin. Her er hverken foretaget filtrering eller klaring, og ikke tilsat sulfitter. Og markerne er selvfølgelig dyrket...

Raphael Saint Cyr er fjerde generation vinmager hos Domaine Saint Cyr, som i sin tid blev startet af hans oldefar i Anse i den sydlige del af Beaujolais. Da Raphael overtog i 2008 solgte han store dele af Beaujolais-markene fra og...

Denne vin er naturens skønhed på flaske. Lige så flot og stringent men samtidig naturlig og ligetil, som de seje folk, der laver den. Med en dyb duft af mørke frugter, urter og ”mose” og sorte kirsebær og krydderier i munden, kan man med...

Faktisk var det på grund af præcis denne vin, at vi blev interesserede i Hareter. Den er kort og godt ret fantastisk. Pinot Blanc , som ellers er en udskældt drue fra Alsace, kommer virkelig til sin ret her. Med en let og rund syre, en...

Zweigelt er en virkelig spændende drue. Nogle gange kan den være meget frugtet over mod de mørke bær, den kan smage lidt af chokolade, vanilje og cedertræ, altså de bløde og runde smage. Andre gange kan den være langt mere barket og have...

Schioppettino de Prepotto er Friulis Grand Cru. Den findes kun her og er selvsagt Prepotto-dalens stolthed. De 406 hektarer stokke vokser 115 meter over havet og giver en udtryksfuld vin med en underspillet blød elegance. Vi vil beskrive...

Denne vin er en velbalanceret blanding af 70 % Cabernet Franc og 30% Cabernet Sauvignon. Hermed viser det unge vinmager-ægtepar Daniele og Tanika, hvad den oversete lillebror Cabernet Franc kan i netop deres område. Cabernet Franc‘en...

Før i tiden hed druen Tocai Friulano, men det kunne de gode herrer fra Ungarn ikke lide, da der findes en meget berømt ungarsk dessertvin kaldet Tokaji. I 2007 blev det decideret forbudt at bruge ordet ”Tocai” i vinproduktion, så der...

Salvieblomstrende skønhed fra det nordøstitalienske Sauvignon Blanc er elsket af mange, mens den for andre er en gang intetsigende hyldeblomst eller sure stikkelsbær. Denne fra Vigna Lenuzza vokser i et særligt mikroklima, hvor der er...

De nøje udvalgte stokke på den sydvendte Chénas-mark er mindst 100 år gammel og producerer et meget lille udbytte, som i høj grad forbedrer vinens koncentration i både duft, smag og fylde. Kombineret med minimal intervention i både...

Økologisk dyrkede Gamay-druer fra 25 år gamle stokke forvandles her til en skøn og rar perlende rosé i en fin støvet pink farve, med duft af vilde hindbær, kirsebær, ferskner, modne, grønne æbler samt et touch af støv og gær. Den er...

Kun 3 % af vinproduktionen i Beaujolais er hvid, så dette er i sandhed en sjælden perle. Lavet på Chardonnay-druer fra 30 år gamle stokke og lagret i et år, får den væsentlig mere fylde og frugt i forhold til andre Bourgognevine. I næsen...

Nevarra er det nordligste område for rødvinsproduktion i Spanien, væk fra Rioja og Tempranillo-druen. Her er det Grenache der får lov til at spille hovedrollen – og det gør den på fornem hvis i Le Naturel. Som navnet indikerer, er det en...

Hvor er det bare rart at finde en vin, der kan det hele. Den har smagen, den har udstyret og den har den brede appel til at ramme den nye trend inden for naturvine, uden at den stikker af og smager af gammel kostald eller sur karklud....

Pet Nat er en forkortelse for Pétillant Naturel, der ganske enkelt er fransk for ”naturlige bobler”. Og denne skønne perlende vin er lige præcis det: 100 % naturlig uden hverken tilsat gær, sukker eller sulfitter. Her får du helt ren...

Domaine Saint-Cyr er oprindeligt skabt af Pierre Saint-Cyr, men da fjerde generation, Raphäel Saint-Cyr, kom til i 2008, så blev der rystet op i den traditionelle vinproduktion. Han fjernede en del gamle Beaujolais-stokke, konverterede...

Vi indrømmer det gerne, denne vin stammer fra ”det billige område” i den nordlige del af Rhône. To tredjedele af den vin som bliver lavet i Crozes-Herimitage bliver lavet af kooperativer, så normalt forbinder man det med lidt ligegyldig...

Druerne til denne smukke Grüner Veltliner kommer fra enkeltmarken Schreckenberg, hvor kun de allerbedste høstes. Generelt er Strobl virkelig god til at selektere i vinmarken. Han giver druerne lidt længere tid på stokkene, så de får mere...

Et Provence-hus der laver naturvine og Pinot Noir er ikke helt almindeligt. Og det er de skønne mennesker bag Domaine Mongestine heller ikke. Her er deres bud på en Syrah, helt uden dikkedarer, ingen tilsatte sulfitter, egen gær,...

Coteaux du Layon er en sødmefuld dessertvin lavet på Chenin Blanc. Druerne hænger lidt længere på stokkene for at få højere sukkerindhold. Når tiden er inde til at høste går Dominique og Alexis i marken og håndplukker kun de mest modne...

Vi tog ikke kun vinen på grund af navnet, men det er da sjovt at have en vin der næsten hedder ’kokain’ (det er marken der hedder Cocagne). Vi synes, at vi har set nok af de internationale druer fra alle verdenshjørner og vil gerne finde...

Der er ikke gjort så meget mere ved denne vin end at presse druerne, på ståltanke, røre rundt et par gange, og voila: Så har du den skønneste vin med noter af pærer, ananas, og et par pistolskud eller to. Drengene her fulgte en drøm om...

Det er ikke så let at finde en sødmefuld vin, der både smager af god vin, og ikke bare er en sukkerbombe. Endnu engang viser drengene at de har styr på deres Chenin. For at få den lille restsødme på 10 gram pr. liter stopper de...

Hareters Naturbursch, som frit oversat betyder ”natur dreng” er en blanding af Chardonnay og Gruner Veltliner , og er et fantastisk godt bud på en ”begynder-naturvin”. Den er ikke tung og kompleks men derimod let og frisk med en duft af...

Her en af de vine man ikke kan komme udenom. Vi smagte vinene på en messe for fire år siden og valgte den fra da vi synes, at de var for dyre (og på det tidspunkt var der heller ikke den store efterspørgsel på orangevine). Men hver gang...

Her en af de vine man ikke kan komme udenom. Vi smagte vinene på en messe for fire år siden og valgte den fra da vi synes, at de var for dyre (og på det tidspunkt var der heller ikke den store efterspørgsel på orangevine). Men hver gang...

Enten elsker man eller hader man Vin Jaune (gul vin), men hvis de tørre sherry’er ikke afskrækker en, så er det bare at kaste sig ud i Vin Jaune. Druen er Savanin, og vinen ligger i over 6 år på fad, hvor fadene ligesom i sherry ikke er...

Chénas vinmarken med de 55 år gamle stokke, ligger i et cru-område i et tidligere granitbrud, hvor der er masser af læ og sol. Det giver vinen en hel del flere muskler. Her får du altså mere kraft og fylde end den gængse Beaujolais....