Druerne til denne 100% Malbec’ske slotsvin stammer fra forskellige plots rundt om vinhusets hjemegn, landsbyen Cournou, hvor stokkene dyrkes økologisk . Malbec-druen , som egentlig bedst kendes fra Argentina, kommer oprindeligt fra dette...

Denne vin er naturens skønhed på flaske. Lige så flot og stringent men samtidig naturlig og ligetil, som de seje folk, der laver den. Med en dyb duft af mørke frugter, urter og ”mose” og sorte kirsebær og krydderier i munden, kan man med...

Faktisk var det på grund af præcis denne vin, at vi blev interesserede i Hareter. Den er kort og godt ret fantastisk. Pinot Blanc , som ellers er en udskældt drue fra Alsace, kommer virkelig til sin ret her. Med en let og rund syre, en...

Zweigelt er en virkelig spændende drue. Nogle gange kan den være meget frugtet over mod de mørke bær, den kan smage lidt af chokolade, vanilje og cedertræ, altså de bløde og runde smage. Andre gange kan den være langt mere barket og have...

Salvieblomstrende skønhed fra det nordøstitalienske Sauvignon Blanc er elsket af mange, mens den for andre er en gang intetsigende hyldeblomst eller sure stikkelsbær. Denne fra Vigna Lenuzza vokser i et særligt mikroklima, hvor der er...

De nøje udvalgte stokke på den sydvendte Chénas-mark er mindst 100 år gammel og producerer et meget lille udbytte, som i høj grad forbedrer vinens koncentration i både duft, smag og fylde. Kombineret med minimal intervention i både...

Kun 3 % af vinproduktionen i Beaujolais er hvid, så dette er i sandhed en sjælden perle. Lavet på Chardonnay-druer fra 30 år gamle stokke og lagret i et år, får den væsentlig mere fylde og frugt i forhold til andre Bourgognevine. I næsen...

Produceret udelukkende på Xarello fra økologisk dyrkede marker. Ingen filtrering eller klaring, ingen tilsætning af sulfitter, men bare en naturlig, autentisk og ærlig vin. 100 % Xarello har en lys gul farve og aromaer af tropisk frugt...

Nevarra er det nordligste område for rødvinsproduktion i Spanien, væk fra Rioja og Tempranillo-druen. Her er det Grenache der får lov til at spille hovedrollen – og det gør den på fornem hvis i Le Naturel. Som navnet indikerer, er det en...

Siden 2013 har Château Combel-la-Serre produceret biodynamisk vin og for sønnen, Julien Ilbert, er fornyelsen af Cahors-vin nærmest blevet en besættelse. Hans konstante søgen efter frugt og friskhed har givet en række vine som er både...

Hvor er det bare rart at finde en vin, der kan det hele. Den har smagen, den har udstyret og den har den brede appel til at ramme den nye trend inden for naturvine, uden at den stikker af og smager af gammel kostald eller sur karklud....

Den vilde kvinde, Judith, har fundet nogle af de gamle druesorter frem og lavet en skøn blanding på dem. I vinen er der rød og gul traminer, som hun har macereret et godt stykke tid sammen med skindet, for derefter at komme vinen på...

Denne vin er som gæret æblemost med et skud fad og tonsvis af charme. Judith har her formået at lave en naturvin, der har et skønt æblemostet udtryk, men som alligevel er rank og strunk med masser af fasthed og en god ren syre. Her er...

Druerne til denne smukke vin håndplukkes og macereres stort set intakte i 2-3 uger. Det betyder, at smag, saft og kraft udtrækkes på en meget skånsom måde, uden brug af hverken termiske eller mekaniske instrumenter. Herefter presses...

Pet Nat er en forkortelse for Pétillant Naturel, der ganske enkelt er fransk for ”naturlige bobler”. Og denne skønne perlende vin er lige præcis det: 100 % naturlig uden hverken tilsat gær, sukker eller sulfitter. Her får du helt ren...

Domaine Saint-Cyr er oprindeligt skabt af Pierre Saint-Cyr, men da fjerde generation, Raphäel Saint-Cyr, kom til i 2008, så blev der rystet op i den traditionelle vinproduktion. Han fjernede en del gamle Beaujolais-stokke, konverterede...

Matthieu Barret er kendt for at lave sine økologiske vine i det nordlige Rhone men Petit Our produceres i syd. Vinen er lavet på akkurat samme drue (Syrah) som vinene i nord, så man kan sige, at dette er hans version af en nord-Rhonsk...

Vi indrømmer det gerne, denne vin stammer fra ”det billige område” i den nordlige del af Rhône. To tredjedele af den vin som bliver lavet i Crozes-Herimitage bliver lavet af kooperativer, så normalt forbinder man det med lidt ligegyldig...

Da vi sidst var på den store vinmesse Prowein var det for at finde en god italiensk Vermentino. Det fandt vi ikke i Italien, men til gengæld i Provence af alle steder. Vinen har en udpræget naturvinsnæse af mosede stødte æbler og en...

Et Provence-hus der laver naturvine og Pinot Noir er ikke helt almindeligt. Og det er de skønne mennesker bag Domaine Mongestine heller ikke. Her er deres bud på en Syrah, helt uden dikkedarer, ingen tilsatte sulfitter, egen gær,...

Coteaux du Layon er en sødmefuld dessertvin lavet på Chenin Blanc. Druerne hænger lidt længere på stokkene for at få højere sukkerindhold. Når tiden er inde til at høste går Dominique og Alexis i marken og håndplukker kun de mest modne...

Vi tog ikke kun vinen på grund af navnet, men det er da sjovt at have en vin der næsten hedder ’kokain’ (det er marken der hedder Cocagne). Vi synes, at vi har set nok af de internationale druer fra alle verdenshjørner og vil gerne finde...

Der er ikke gjort så meget mere ved denne vin end at presse druerne, på ståltanke, røre rundt et par gange, og voila: Så har du den skønneste vin med noter af pærer, ananas, og et par pistolskud eller to. Drengene her fulgte en drøm om...

Det er ikke så let at finde en sødmefuld vin, der både smager af god vin, og ikke bare er en sukkerbombe. Endnu engang viser drengene at de har styr på deres Chenin. For at få den lille restsødme på 10 gram pr. liter stopper de...

Hareters Naturbursch, som frit oversat betyder ”natur dreng” er en blanding af Chardonnay og Gruner Veltliner , og er et fantastisk godt bud på en ”begynder-naturvin”. Den er ikke tung og kompleks men derimod let og frisk med en duft af...

Heytshala er naturligvis lavet på den samme drue (Pinot Blanc) som den ”almindelige” Weisburgunder fra Hareter. Vinen er smuk, let og rund, men fordi der hverken er tilsat svovl eller sulfitter, er den mere uklar i farven og urtet i...

Provence, -roséens hovedstad! Provence flyder med rosé i alle afskygninger og kvaliteter, men det de alle har til fælles er den laksefarvede farve på vinen. Vores rosé har den klassiske smag af provencekrydderier, ferskner og...

Her en af de vine man ikke kan komme udenom. Vi smagte vinene på en messe for fire år siden og valgte den fra da vi synes, at de var for dyre (og på det tidspunkt var der heller ikke den store efterspørgsel på orangevine). Men hver gang...

Med sin sydøstlige eksponering nyder stokke og druer på Morgon-marken godt af den sol, der er nødvendig for at få det bedste udtryk af deres terroir. Kombineret med minimal intervention i både dyrkning og produktion, hvilket vil sige...

Chénas vinmarken med de 55 år gamle stokke, ligger i et cru-område i et tidligere granitbrud, hvor der er masser af læ og sol. Det giver vinen en hel del flere muskler. Her får du altså mere kraft og fylde end den gængse Beaujolais....

Fun fact : Krásná Hora betyder ”smukke bjerg” på Tjekkisk. Vinstokkene er plantet på skråninger 25 km fra den østrigske grænse, hvilket betyder at jordbundsforholdene ligner de østrigske ret meget.

En lækker, frugtig og frisk vin, og husets primære cuvée, produceret af de økologisk dyrkede Gamay-druer fra markerne omkring vingården. Ikke den store kompleksitet, ingen vilde tanniner eller voldsom syre men masser af frugt både i smag...

Her en af de vine man ikke kan komme udenom. Vi smagte vinene på en messe for fire år siden og valgte den fra da vi synes, at de var for dyre (og på det tidspunkt var der heller ikke den store efterspørgsel på orangevine). Men hver gang...

Pet Nat er en forkortelse for Pétillant Naturel, der ganske enkelt er fransk for ”naturlige bobler”. Og denne skønne perlende vin er lige præcis det: 100 % naturlig uden hverken tilsat gær, sukker eller sulfitter. Her får du helt ren...

Da vinen først blev lanceret, vidste producenterne ikke helt, hvor længe sådan en naturvin reelt kunne holde sig, så som en gimmick blev der på etiketten skrevet en sidste holdbarhedsdato. Dette både for at prikke lidt til folks skræk...