Gamay

Den friske hindbærhyggende, tyndskindede drue fra Beaujolais har i mange år mest været kendt for Beaujolais Nouveau (den nye vin, som frigives tredje torsdag i november under stor mediebevågenhed). Men glem ikke de 10 store Cru vine fra Beaujolais. De har masser af bund og kraft, ikke så høj alkohol og er en kølig lise på en varm sommerdag.

I det 14. århundrede forsøgte lokale grever i Bourgogne at forbyde Gamay-druen, da de ikke stolede på den fremmede smag og struktur. Det gjorde at Gamay-druen tog turen til de granitrige bakker nord for Lyon.

Gamay har smagsnuancer og noter af kirsebær og jordbær. Vinene er ofte lette og simple.

Raphael fra Sant Cyr er en af de nye kometer i Beaujolais, som tror meget på det økologiske,

og hans vine er med meget lavt sulfitindhold, så vi kunne kalde dem for naturvin.

Noter: Blåbær, hindbær, violer, lertøj, banan