Østrigske wildlings - Zweigelt, St. Laurent & Blaufrankisch

Zweigelt kom til verden, da østrigske Dr. Zweigelt krydsede druerne St. Laurent & Blaüfrankisch.

Ægteskabet gik godt, og vinen er i vores udgave, både frugtig og fed på samme tid.

De nye unge vinmagere i Østrig er med på den nye trend med minimum intervention i vinen. Her er nogle gode vine som ikke stikker helt af ned ad naturvinsstien.

Zweigelt er en smagfuld bastard fra 1922, hvor den blev vidunderbarnet skabt af Dr. Zweigelt af druerne St. Laurent og Bläufrankisch. Den blev hurtigt populær, og er i dag den mest plantede due i Østrig. Specielt områderne i Burgenland tæt på Neusiedlersee er ekstremt populære. Afhængigt af vinen bør den drikkes indenfor et par år efter udgivelse eller smides i kælderen nogle år. Forvent dyb, rød farve og noter af kirsebær og hindbær.

St. Laurent er en aromatisk og mørk drue. Forestil dig en spicy og vinøs udgave af Bram Stokers Dracula, så har du St. Laurent druen. Du finder den hyppigst i de østrigske rødvinsdistrikter, som f.eks. Burgenland og Niederosterreich, men findes også i Tjekkiet og vinder langsomt indpas i Tyskland. Den minder i type mest om Pinot Noir med sin mørke lilla farve og noter af brombær, røg og krydderier. Udover at være den ene forælder til Zweigelt, så tyder DNA-tests på at Pinot Noir også her er på spil.

Bläufrankisch er Østrigs anden mest populære drue kun overgået af darlingen Zweigelt. Den dyrkes i det meste af Østrig, men er allerstærkest i Burgenland. En typisk, østrigsk Bläufrankisch er intens rød med noter af brombær, kirsebær og pebret krydderi. Især dem fra området Neusiedlersee kan sparke fra sig med krydderi og krop.

Noter: Brombær, kirsebær, viol, kanel