Riesling

Nogle vil sige, at det er verdens fineste hvidvinsdrue. Det er i hvert fald tysk kvalitet, med masser af aroma. Riesling har desværre fået på puklen for at være for sød og klistret, men det er ikke den hele sandhed. De fleste Riesling vine er enten tørre eller semitørre.

Du finder heller ikke mange Riesling vine fra f.eks. Frankrig, Italien og Spanien. Dog vil du altid kunne finde kvalitetsvine fra vinområderne tæt ved Rhinen og Mosel. Vinene fra siderne af bakketoppene her er oftest sprøde, forfriskende og med god syre.

Riesling begynder også langsomt, men sikkert, at indtage den Nye Verdens mange vinmarker.

En af vores mest populære vine, Charles Smith’s Kung Fu Girl, er en Riesling.

Tør, sød, petroleum, citrus, blomstrende, ja hvad skal man stille op med en Riesling? Mest kendt fra de kølige områder i Tyskland og Østrig, men nogle har været frække nok til at smutte over søen til USA, hvor vi har en fra vestkysten, som vi allerede har nævnt. Dem der har taget springet, har en del mere sødme end nordboerne.

Noter: Lime, grønne æbler, bivoks, jasmin, petroleum