Vin fra Frankrig

Det er kort sagt vinverdenens navle. Alle med kendskab til vin kender Bordeaux og Bourgogne. Det er franskmændene, der har fået os til at drikke vin. Merci, siger vi herfra. Frankrig er et stort land med meget forskelligt terroir, hvor vind, vejr og klima har enorm betydning for vinen. Der er stor spredning i druer og vine.

Man kan savne lidt nytænkning i deres tilgang til vin, hvor mange andre lande bider dem i haserne. Den yngre generation skal skoles til at drikke fransk vin.

Læg især mærke til André Jacquart og hans champagne, Domaine Saint-Cyr fra Beaujolais, Justin Girardin fra Bourgogne, Mas Des Restanques fra Côtes du Rhône og Combel-la-Serre fra Cahors (området du måske genkender fra Prinsgemalens vinslot).