Vine fra Bourgogne

Bourgogne er et af verdens vigtigste vindistrikter sammen med Bordeaux. Bourgogne er geografisk set et begrænset område, men de formår alligevel at producere rigtig meget kvalitetsvin – år efter år. De laver både fantastisk rød- og hvidvin grundet diversiteten i terroir og klima. Jordbunden varierer mellem kalksten og ler, hvilket giver meget forskellige vine.

Der laves hovedsageligt vin på Pinot Noir og Chardonnay i Bourgogne, mens man anvender Gamay og Aligote i de mere rustikke vine fra regionen. Selvom Bourgogne ”kun” producerer ca. ¼ vin i forhold til Bordeaux, er deres betydning i vinuverset lige så stor.

Du finder kontinentalklima i Bourgogne samt kalkstensjord, hvilket giver vinene en lækker mineralitet og kompleksitet, der bedst kommer til udtryk i Bourgognes hvidvine.

Bourgogne er et af verdens vigtigste vindistrikter sammen med Bordeaux. Bourgogne er geografisk set et begrænset område, men de formår alligevel at producere rigtig meget kvalitetsvin – år efter år. De laver både fantastisk rød- og hvidvin grundet diversiteten i terroir og klima. Jordbunden varierer mellem kalksten og ler, hvilket giver meget forskellige vine.

Der laves hovedsageligt vin på Pinot Noir og Chardonnay i Bourgogne.