Champagne fra Frankrig

Du kender navnet fra verdens mest berømte bobler, men Champagne er også vinregion med mange traditioner. Champagne har typisk lavere temperaturer end andre franske vinregioner. Det er blandt andet med til at give druerne den syre, der kræves for at lave god champagne, men betyder også at det er svært at høste druer til mere traditionelle vine.

Du finder primært Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, når der snakkes champagne, men det er tilladt at bruge fire andre druer også. Det er Arbane, Pinot Gris, Petit Meslier og Pinot Blanc.

Den nordligste del af Frankrig er fantastisk – og med god grund. Der er to hovedbyer, Reims og Épernay, hvor de forskellige huse ligger rundt omkring. Vi får vin fra forskellige huse, der skaber champagne af fantastisk karakter. Der er 4-5 forskellige områder, der laver meget varierede vine, så man kan sagtens smage forskel på dem. Du vil kunne smage forskel på både druer og geografi.