• Fri fragt ved 600,-
  • Vi leverer mellem 08:00-16:00, med forbehold for, der kan ske forsinkelser
  • Gratis afhentning 6 steder i København (Vi giver en kop kaffe)

Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine
Ægteparet Harry og Celine har siden 2014 drevet deres vingård i Aix-en-Provence økologisk. I 2017 omlagde de til en mere naturlig produktion med fuld fokus på biodiversitet og nul kemi i mark og kælder! De er på nuværrende tidspunkt i omstilling til biodynamisk produktion.

Området
Domaine de la Mongestine ligger flot på skråningerne, hvor højderne varierer fra 250 til 450 meter. Det højeste punkt ligger 650 meter over havoverfladen på et stykke klippe, der er beplantet med egetræer. Der findes en smuk kontrast mellem nye og gamle bygninger i området. Blandt andet et gammelt landhus samt nyere marker, Provence-krydderier og afgrøder samt enge. Du finder gamle oliventræer adskillige steder. 

Historien kort fortalt
Navnet Mongestine stammer fra den dialekt, der bruges i Provence. Det betyder munk. Landet har været beboet og bearbejdet i lang tid. Det er ikke ualmindeligt at finde ældgamle genstande i jorden, når den endevendes i forbindelse med dyrkning. Du kan være heldig at støde på keramik eller redskaber i sten. Der er med andre ord meget historie i jorden her. Jorden består bl.a. af ler og kalksten. De har desuden været certificeret økologiske siden 2014 med Certified Organic Ecocert. 

Terroir, druer og økologi
Jordbunden består af ler og kalksten med et skud af sten ved foden af bjergskråningerne. En diversitet der sikrer en stærk terroir effekt. Der anvendes typiske Mideelhavsdruer som f.eks. Syrah, Grenache N, Cinsault, Vermentino, Grenache B, men også Cabernet Sauvignon i stor stil. Domaine de la Mongestine har været økologisk certificerede siden 2014. Det er med til at skabe balance i landskabet i det beskyttede, naturområde. Vinen får lov til at hygge sig med naturlig gær, stængler og rester i egen juice, hvor de langsomt udvikles og modnes, i tønder eller cementæg afhængig af årgang.

Domaine de la Mongestine Ægteparet Harry og Celine har siden 2014 drevet deres vingård i Aix-en-Provence økologisk. I 2017 omlagde de til en mere naturlig produktion med fuld fokus på... Læs mere »
Tilbage
Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine
Ægteparet Harry og Celine har siden 2014 drevet deres vingård i Aix-en-Provence økologisk. I 2017 omlagde de til en mere naturlig produktion med fuld fokus på biodiversitet og nul kemi i mark og kælder! De er på nuværrende tidspunkt i omstilling til biodynamisk produktion.

Området
Domaine de la Mongestine ligger flot på skråningerne, hvor højderne varierer fra 250 til 450 meter. Det højeste punkt ligger 650 meter over havoverfladen på et stykke klippe, der er beplantet med egetræer. Der findes en smuk kontrast mellem nye og gamle bygninger i området. Blandt andet et gammelt landhus samt nyere marker, Provence-krydderier og afgrøder samt enge. Du finder gamle oliventræer adskillige steder. 

Historien kort fortalt
Navnet Mongestine stammer fra den dialekt, der bruges i Provence. Det betyder munk. Landet har været beboet og bearbejdet i lang tid. Det er ikke ualmindeligt at finde ældgamle genstande i jorden, når den endevendes i forbindelse med dyrkning. Du kan være heldig at støde på keramik eller redskaber i sten. Der er med andre ord meget historie i jorden her. Jorden består bl.a. af ler og kalksten. De har desuden været certificeret økologiske siden 2014 med Certified Organic Ecocert. 

Terroir, druer og økologi
Jordbunden består af ler og kalksten med et skud af sten ved foden af bjergskråningerne. En diversitet der sikrer en stærk terroir effekt. Der anvendes typiske Mideelhavsdruer som f.eks. Syrah, Grenache N, Cinsault, Vermentino, Grenache B, men også Cabernet Sauvignon i stor stil. Domaine de la Mongestine har været økologisk certificerede siden 2014. Det er med til at skabe balance i landskabet i det beskyttede, naturområde. Vinen får lov til at hygge sig med naturlig gær, stængler og rester i egen juice, hvor de langsomt udvikles og modnes, i tønder eller cementæg afhængig af årgang.

Luk filter
 
fra til
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Domaine Mongestine,  Les Monges Rosé 2018 Domaine Mongestine, Les Monges Rosé 2018
125,00 DKK
Domaine Mongestine, Cuvée Georgette 2018 Domaine Mongestine, Cuvée Georgette 2018
Da vi sidst var på den store vinmesse Prowein var det for at finde en god italiensk Vermentino. Det fandt vi ikke i Italien, men til gengæld i Provence af alle steder. Vinen har en udpræget naturvinsnæse af mosede stødte æbler og en...
269,00 DKK
Domaine Mongestine, Cuvée Auguste 2017 Domaine Mongestine, Cuvée Auguste 2017
Et Provence-hus der laver naturvine og Pinot Noir er ikke helt almindeligt. Og det er de skønne mennesker bag Domaine Mongestine heller ikke. Her er deres bud på en Syrah, helt uden dikkedarer, ingen tilsatte sulfitter, egen gær,...
269,00 DKK
Domaine Mongestine,  Les Monges Rosé MG 2018 Domaine Mongestine, Les Monges Rosé MG 2018
Provence, -roséens hovedstad! Provence flyder med rosé i alle afskygninger og kvaliteter, men det de alle har til fælles er den laksefarvede farve på vinen. Vores rosé har den klassiske smag af provencekrydderier, ferskner og...
269,00 DKK
Sidst set

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Bliv en del af Husted Vin familien og modtag vores nyhedsbrev.
Vi sender 1-2 gange om måneden tips & tricks, tilbud og anbefalinger direkte til din indbakke.

Gode tilbud - Ingen spam