Hvidvin

Jo ældre vi bliver, jo mere hvidvin drikker vi. Det er nemmere at drikke, men har de samme karakteristika som rødvin, dog uden tanniner. Syren afbalanceres således med alkohol og sukker i stedet for.

Hvidvin afspejler dit temperament: er du til de blomstrede og lette, eller de smørfede og kraftige?

De populæreste druer i hvidvin er Chardonnay, der trives godt i hele verden. Derudover er der Riesling og Sauvignon Blanc, der begge trives bedst i kølige områder. Disse druer er enten meget eller lidt aromatiske, så det er nemmere at bestemme hvilken vin man sidder med, i forhold til f.eks. rødvin.

Skal du have asiatisk mad, så gå med en Riesling. Chardonnay passer til det hele – en god all-rounder.

Hvidvin er dyrere at producere end rødvin, så derfor koster kvalitetshvidvine ofte mere end de tilsvarende røde.