Hedvin & dessertvin

Dessertvin

En god dessertvin har en fin balance mellem sødme og syrlighed, da der mere sukker at finde her. Den skal have kraft, fylde og kompleksitet. Man tager som udgangspunkt en vin med højt sukkerindhold og reducerer den – som en god sovs – til man sidder tilbage med nogle virkelig gyldne dråber.

Der anvendes ofte Semillon eller Sauvignon Blanc, når der skal laves søde og lækre dessertvine.

Portvin/sherry

Hedvine kendetegnes ved den højere alkoholprocent der tilsættes efter man har stoppet gæringen. Det er typisk portvin, sherry og madeira.

En stor lækker peberbøf og en vintage portvin kan skabe magi sammen! En hvid portvin som aperitif smager også helt fantastisk. Vi kommer nok til at eksperimentere med portvin i fremtiden. Nogle vil måske kalde det helligbrøde, men udvikling kommer ikke altid af sig selv.

  • Spiriti Artigiani Vermouth

    221,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Sequeirinha Ruby Reserve

    Sequeirinha Ruby Reserve

    Udsøgt og lækker portvin fra Sequeirinha

    160,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Sequeirinha Tawny Reserve

    Sequeirinha Tawny Reserve

    Uovertruffen Tawny portvin

    160,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Espinaler, Black Vermouth 50cl

    Espinaler, Black Vermouth 50cl

    En forførende og aromatisk drik med en dyb og kompleks smagsprofil

    118,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Borgogno GRAPPA DI MOSCATO

    Borgogno GRAPPA DI MOSCATO

    415,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Mas Amiel Maury 20 ans (år)

    20 års fylde på bagen, men stadig ung og elegant.

    509,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Mas Amiel Maury Vintage Blanc – ØKO

    Saftevand for voksne. Abrikos, grapefrugt og masser af sol.

    330,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Balestri Valda Recioto di Soave Classico DOCG

    Orangeskal, nektar og tropiske frugter.

    310,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Chateau Bethanie Vin Jaune

    Chateau Bethanie Vin Jaune

    Vin Jaune

    446,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • Vermouth El Bandarra Red

    Vermouth El Bandarra Red

    Flabethed på flaske.

    195,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
Indkøbskurv

Regioner

Årgang

Drue

Producent

Organisk

Pris