Franske rødvine

Réserve La Grange, Languedoc AOP. Grenache/Mourvèdre, fadlagring i 6 mdr. på Barriques. 14,5 % På en gang koncentreret og umiddelbart frugtet. Signaturvinen, som repræsenterer den stil og det udtryk, producenten forfølger. Elegant,...

Stor i slaget, men let på tå… de gamle stokke bidrager til koncentrationen og vinmagerens håndværk kommer til udtryk i sjældent set elegance for så kraftig en rødvin!

En vinmark på 52 hektarer og ca. 150 vinproducenter, hvilket gør det svært at vide, hvornår man rammer en af de gode producenter. Vi er ikke i tvivl; her en vin der smager af hvor den kommer fra, og som også har masser af potentiale i...

Det er generelt svært at lave gode økovine i Bordeaux fordi klimaet her er meget regnfuldt og deraf fugtigt, men Cynthia fra Grand Francais-huset har styr på det. Hendes vin er simpel, og hun laver kun én. Frem for en stor produktion...

Det er generelt svært at lave gode økovine i Bordeaux fordi klimaet her er meget regnfuldt og deraf fugtigt, men Cynthia fra Grand Francais-huset har styr på det. Hendes vin er simpel, og hun laver kun én. Frem for en stor produktion...

Vores samarbejde med Domaine Bassac går omkring 15 år tilbage og de leverer fortsat kvalitet og skønne økologiske vine . Denne kærlighedserklæring af en vin er ikke blot fra Languedoc men helt specifikt fra Côtes de Thongue; et vinområde...

Figure Libre Freestyle er navnet på en række ambitiøse vine, som er produceret i et forsøg på at bryde konventionerne og skabe ny grobund for vinproduktion i de ellers traditionsbundne områder Languedoc og Roussillon i Frankrig. Og vi må...

Hos Mas des Restanques finder du super skønne Rhône-vine, og generelt er huset en rigtig god introduktion til netop Rhône. Modsat mange andre producenter, så er Mas des Restanques økologisk og bruger så lidt sulfitter, at man nærmest kan...

Hos Mas des Restanques finder du super skønne Rhône-vine , og generelt er huset en rigtig god introduktion til netop Rhône. Modsat mange andre producenter, så er Mas des Restanques økologisk og bruger så lidt sulfitter, at man nærmest...

La Maladière var navnet på et hospital, som i sin tid lå lidt uden for Santenay. Nu lægger det også navn til en af de bedste marker i området, klassificeret som premier cru.På gammelt fransk betyder 'bievaux' 'smukke dal' og druerne til...

Hos Mas des Restanques finder du super skønne Rhône-vine, og generelt er huset en rigtig god introduktion til netop Rhône. Modsat mange andre producenter, så er Mas des Restanques økologisk og bruger så lidt sulfitter, at man nærmest kan...

Hos Mas des Restanques finder du super skønne Rhône-vine, og generelt er huset en rigtig god introduktion til netop Rhône. Modsat mange andre producenter, så er Mas des Restanques økologisk og bruger så lidt sulfitter, at man nærmest kan...

Kun 3 % af vinproduktionen i Beaujolais er hvid, så dette er i sandhed en sjælden perle. Lavet på Chardonnay-druer fra 30 år gamle stokke og lagret i et år, får den væsentlig mere fylde og frugt i forhold til andre Bourgognevine. I næsen...

Chénas vinmarken med de 55 år gamle stokke, ligger i et cru-område i et tidligere granitbrud, hvor der er masser af læ og sol. Det giver vinen en helt del flere muskler. Her får du altså mere kraft og fylde end den gængse Beaujolais....

Med sin sydøstlige eksponering nyder stokke og druer på Morgon-marken godt af den sol, der er nødvendig for at få det bedste udtryk af deres terroir. Kombineret med minimal intervention i både dyrkning og produktion, hvilket vil sige...

Vignoble Arbeau holder til i Fronton i sydvest Frankrig, hvor man tidligere lavede, efter vores standarder, ret kedelige tank-vine, og huset har stadig en stor produktion af de klassiske vintyper. Men med tiden har de virkelig oppet sig,...

Gamay-druen dyrkes typisk i Beaujolais eller i den sydlige del af Frankrig, så det er en smule særpræget at møde den i Fronton, lidt uden for Toulouse. Men vi må tage hatten af for de gode folk hos Arbeau, for druen føler sig godt hjemme...

Druerne til denne 100% Malbec stammer fra syv forskellige plots rundt om Combel-vingården, hvor stokkene dyrkes økologisk . Malbec-druen, som egentlig bedst kendes fra Argentina, kommer oprindeligt fra dette område og er traditionelt en...

Druerne til denne 100% Malbec’ske slotsvin stammer fra forskellige plots rundt om vinhusets hjemegn, landsbyen Cournou, hvor stokkene dyrkes økologisk . Malbec-druen , som egentlig bedst kendes fra Argentina, kommer oprindeligt fra dette...

Topvinen fra La Grange er på alle måder ikonisk, som vinkvalitet og som fornem repræsentant for producent og region. En topscorer blandt smagsdommere, med 96 point i Parker. Flot og fornem markerer den sig, som en af de ypperste vine fra...

Matthieu Barret er kendt for at lave sine økologiske vine i det nordlige Rhone men Petit Our produceres i syd. Vinen er lavet på akkurat samme drue (Syrah) som vinene i nord, så man kan sige, at dette er hans version af en nord-Rhonsk...

Vi indrømmer det gerne, denne vin stammer fra ”det billige område” i den nordlige del af Rhône. To tredjedele af den vin som bliver lavet i Crozes-Herimitage bliver lavet af kooperativer, så normalt forbinder man det med lidt ligegyldig...

Da vi sidst var på den store vinmesse Prowein var det for at finde en god italiensk Vermentino. Det fandt vi ikke i Italien, men til gengæld i Provence af alle steder. Vinen har en udpræget naturvinsnæse af mosede stødte æbler og en...

Et Provence-hus der laver naturvine og Pinot Noir er ikke helt almindeligt. Og det er de skønne mennesker bag Domaine Mongestine heller ikke. Her er deres bud på en Syrah, helt uden dikkedarer, ingen tilsatte sulfitter, egen gær,...

Navnet på vinen er inspireret af filmen ”Sideways”, hvor de på et tidspunkt siger: 'I ain’t dinking any fucking Merlot' (de mener at Pinot Noir er den eneste drue der virker!) Maion Ventenac's Merlot er en fyldig en af slagsen med masser...

Drengene er vilde med deres Cabernet Franc, og det er også derfor vi har taget hele to af slagsen og sat på hylderne. Her lillebroderen med en dejlig duft af salvie, og andre tørre krydderier. Her et par unge fyre som vil frem i verden...

Her topskuddet fra vores franske venner. De elsker deres Cabernet Franc, og har en meget naturlig tilgang til at lave den. Ingen sulfitter, og de lagrer på Ampfora og fad. Smagen er meget delikat med masser af noter fra krydderiernes...

Mercurey er ikke et af de største områder i Bourgogne, men hvis Bourgogne for en er finessen fra de røde bær, et lettere fadbrug, og et svagt krydderi, så er det helt sikkert et område at kigge efter. Bag Louis Peré et Fils står skønne,...