Maison Ventenac, Diane 2019

Frisk og fersk i kødet med grønne noter fra Cabernet Sauvignon’en der banker igennem. 

Her et par unge fyre som vil frem i verdenen, og vil lave ordentlig vin, i det der før blev kaldt for Tankvognsområdet (Languedoc, stedet hvor den færdige vin blev transporteret i store tankvogne og flasket et eller andet sted i verden ofte af ringe kvalitet).

De ligger i Carbardes tæt på Carcasonne i det sydvestlige del af Frankrig. Det der er unikt ved lige deres område er, at der er masser af limestone (kridtsten) i undergrunden (ligesom Bourgogne) og det gør vinene dejlig mineralske og seriøse. De vil gerne værne om naturen og mennesket omkring, og er med i den eksklusive gruppe af terra vitis, som tænker på bæredygtighed og ikke bare økologi.