Meiomi, Chardonnay 2018

Druerne til denne vin stammer fra tre forskellige områder langs den californiske kyst. Det vil sige, at noget af frugten får rigtig meget sol, mens andet vokser i et langt mere køligt og vindblæst område. Druerne fra Monterey bidrager med noter af forskellige modne stenfrugter og en nærmest stålagtig mineralitet. Sonoma byder på bagte æbler, pærer, hasselnødder og en diskret tekstur. Og til sidst Santa Barbara, hvor druerne udvikler aromaer af tropisk frugt og eksotiske krydderier. Resultatet er en fuldfed vin med masser af noter af ananas, citronskræl, honning, mandler, bagværkskrydderier og vanilje. Den er cremet, blød og sød men med en fin syre og en mineralsk finish.

Fun Facts: Meiomi betyder “kyst” på det originale sprog hos Wappo- og Yuki-stammerne, som holder til i det nordlige Californien