Messias, Vintage Port 1989, Quinta do Cachão

Den hænger lige fast i slutningen af 80’erne, men den vidner om gyldne tider forude. Smuk, dyb mahognifarvet portvin med komplekse aromaer af vilde frugter, chokolade, tørrede frugter og nødder. I munden er der en god balance mellem sødme og syre, og en struktur der vokser på frækkeste vis.

Portvinen er drikkeklar og er pænt modnet med god balance. Men, men, men har du tålmodigheden så bliver den kun bedre for hvert år du lader den hvile. Har i hvertfald en 20-30 års modningspotentiale forude….hvis du kan lade den være og opbevarer den godt.