Piemonte klassiker

Sagt hurtigt lyder Borgogno som Bourgogne i Frankrig – men bare lige for at slå det fast: det er ikke det samme. Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads.

Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.

Rebelsk barolo

I 2008 overtages ejerskabet af Farinetti-familien, som også står bag det italienske high-end madmarked Eataly, med et stærkt løfte om at holde fast i historie og traditioner til trods for renovering og modernisering. Som færdiguddannet ønolog får sønnen Andrea Farinetti posten som husets vinmager i 2010.

Han lægger ud med at producere en Barolo-vin, der ikke kan godkendes med DOCG-stemplet på trods af, druerne stammer  fra hans tre Barolo-marker. Vinen udgives alligevel under navnet ”No Name” og med en ny og protesterende etikette.

Et forfriskende og sejt indspark i den ellers noget bureaukratiske Barolo-proces. Og Borgogno har bestemt ikke mistet modet. De fortsætter med at lave forrygende Baroloer på lige dele italiensk tradition og viljestyrke. Borgogno-huset proklamerer faktisk selv, at de ”priser stædigheden”, forstået på den måde, at de selv efter 250 år producerer vine med fuld respekt for traditionerne: uden brug af kemiske tilsætningsstoffer i markerne, spontan fermentering i cementtanke samt kælderlagring på store slovenske egefade.

Barolo har en umiskendelig duft og smag af roser og røde bær, som giver et feminint touch til de ellers kraftfulde vine. Her får du så høje tanniner, at overlæben næsten sætter sig fast på tandkødet. Ægte italienere er bare vilde og kræver sin vinkender-gane.

Barolo kan til tider forveksles med Amarone, fordi man naturligt drager den konklusion, at  dyre vine skal være kraftkarle med masser af smæk på smagen. Men sådan er Barolo ikke nødvendigvis. Det er en smuk vin, som med alderen bliver endnu bedre, hvis kvaliteten er i top. På vinauktioner kan man ofte støde på Borgognos gamle årgange fra 30’erne og 40’erne, som går til høje priser.

  • Borgogno Era Ora Langhe Riesling 2020

    Era Ora Langhe Riesling

    359,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10748_800px

    Borgogno Etna Bianco DOC Sicilia 2020

    Kalk, salt, vulkaner og eksotiske Kimonoer

    369,00kr. Tilføj til kurv
  • 10749_800px

    Borgogno Etna Rosso DOC Sicilia 2018

    Bourgogne møder Barolo i en symfoni af roser, hyben, jordbær, og et lettere tanninbid, mums!

    332,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10182_800px

    Borgogno Barolo Riserva 2014

    Old school topvin.

    1.079,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10181_800px

    Borgogno Barbera d’Alba DOC 2020

    Kirsebær og violer i en skøn forvirring og dog åhh så seriøs.

    224,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10180_800px

    Borgogno Barolo DOCG 2018

    Benchmark-vin på den helt store klinge.

    494,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10179_800px

    Borgogno No Name Nebbiolo 2019

    Protest-Barolo’, 3 år på fad og masser af feminin power.

    314,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • No Name Nebbiolo, Magnum

    No Name Nebbiolo, Magnum

    Protest-Barolo’, 3 år på fad og masser af feminin power.

    715,50kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
Indkøbskurv

Regioner

Drue

Pris

Vind et gavekort på 500 kr. til Husted!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 500 kr. der frit kan bruges på steder i Husted familien.