Hareter

En vin-ulv i fåreklæder

Kenn Husted havde taget to af sine restaurantfolk med til Vivino i Østrig, som måske nok er en af de sejeste messer der findes, hvis du spørger os. Her var de selvsagt rundt og smage på alle de herlige vine, heri blandt Hareter’s.

Ægteparret Thomas og Claudia Hareter stod ved deres stand, helt stive med armene ned langs kroppen. Blev der stillet et spørgsmål, svarede de kort og klart, ellers stod de bare og betragtede folk – ingen mimik, ingen krop, intet liv, ikke engang da vinene blev rost.

Første tanke var, at det simpelthen var for kedeligt og livløst til et nyttigt samarbejde. Men smagene hang altså bare fast, så deres stand blev rundet endnu engang. I alt var Kenn Husted forbi omkring fire-fem gange inden konklusionen var klar: her er noget virkelig godt, det er vi nødt til at gøre noget ved. Der blev bestilt prøver og allerede tre dage efter, stod de klar på lageret i København.

Professionelle med fokus på økologi

I daglig tale hos Husted Vin kaldes Hareter for ”the Amish people” – og de har altså intet at gøre med denne folkegruppe, men fordi de er så kontrollerede og har en virkelig gennemført og professionel tilgang til deres forretning, var sammenligningen nærliggende. En kærlig spøg.

Da vi senere besøgte dem på deres dejlige vingård i Østrig, var det med forestillingen om, at det ville blive kedeligt, men vi blev glædeligt overraskede. Thomas og Claudia er super søde, og langt mere glade, livlige og snaksaglige på hjemmebane. Passionen for deres vin lyser ud af dem. Her er bare stringens hele vejen igennem, fra økologisk og biodynamisk dyrkning og produktion til etiketter malet med naturens farver. Alt hvad vi får derfra, er virkelig well-made og knivskarpt, så det er nok uundgåeligt at udvide Hareter-sortimentet på sigt.