Louis Père & Fils´ historie
Evgueni Louis Max, grundlæggeren og den første af navnet, kom fra Georgien, som mange anser for at være vindyrkningens vugge. Han havde selv arvet smagen for vin fra sin far, som havde været soldat for den første zar Alexander – dengang, franske handelsmænd opdagede Kaukasus.
De franske vinproducenter opdagede på det tidspunkt Kaukasus. Denne sammenkomst mellem to af verden bedste vintraditioner inspirerede Evgueni til at begive sig ud på sin egen opdagelsesrejse. I 1859 etablerede den unge eksil sin Maison i Beaune, hjertet af Bourgogne. I dag strækker domænet sig over Côte de Beaune, Côte de Nuits og Chablis.
Know-howen
Filosofien bag Maison Louis Père et Fils har altid været baseret på kærlighed og respekt for Bourgogne-terroiret.
Dette gøres gennem respektfuld dyrkning af vinstokkene, kontrol af udbyttet, manuel høst, og en sortering af druerne ved fuld modenhed. For hvidvine, gøres det med en skånsom presning for at udvinde den bedste saft fra hvert areal, derefter lagring i kar eller tønder.
For de røde druer foregår udblødningen i hele klaser og i kar. Derefter en traditionel gæring og lagring i fade. Alt bliver gjort for at udtrække Chardonnays finhed og kvalitet, Pinot Noirs finesse og elegance.
Denne autentiske knowhow er resultatet af en unik oplevelse modnet over seks generationer.
Louis Père & Fils Les Calanques Rosé – ØKO
Les Calanques Rosé
135,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvLouis Père & Fils Chablis 2020
Blød blanding af sødmefyldte pærer og røde æbler og klassisk chablis-karakter.
276,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvLouis Père & Fils Louis Pere & Fils, Picasso
Louis Pere & Fils, Picasso
114,00kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurvChablis 1.cru
Smørfed, rund uden overdrevet fad, som top chablis skal smage.
395,10kr. pr. fl. v/6 stk.Tilføj til kurv
