Radio-Coteau, Savoy Chardonnay 2014

Dette anerkendte californiske vinhus har med forbillede i Corton, Bourgogne, lavet en både kraftig og elegant Chardonnay. Det køligere klima giver den en yderst klædelig struktur og fasthed, og smagt blindt, kunne man godt blive narret til at tro, at der var tale om en stor Bourgogne-Chardonnay. Den har en skøn duft med noter af frisk grapefrugt, lychee, hvid peber, et touch af frisk ananas og flintesten. I smagen bliver flinten til kalk eller kridt, som bidrager til det meget nuancerede udtryk. Faktisk er den uhørt kompleks og med et tydeligt lagringspotentiale, som dog ikke skal forhindre nogen i at indtage den med det samme – vi synes den passer smukt til friske, enkle retter og faste oste.