Amerikaner smagekassen
Vi har mange gode vine fra USA – både entry level og top shelf vine. Denne kasse har fokus på det, der gør amerikanske vine amerikanske – lidt mere af det hele. Fad, fylde og store armbevægelser. Der er også god spredning på druerne, så du ikke kun får servereret Napa Valley Cab, men får en god introduktion til et vinland i rivende udvikling. Du får 6 flasker fuld af smag.
First Cut Chardonnay
Fra det solrige Californien præsenteres hermed den ærkeamerikanske Chardonnay “First Cut”. Produceret i Nappa Valley med omhu og ekspertise på druer dyrket lokalt i Californien, udtrykkes Californiens unikke klima og jordbund i denne vin på en herligt forfriskende måde. Vinen er et blend fra forskellige californiske marker, så den samme smag og kvalitet er garanteret uanset årgang.
Ved første øjekast har vinen en strålende, gylden farve, der leder tankerne hen på solskin og varme dage i vinmarkerne. Duften, der møder næsen, er fristende med noter af modne citrusfrugter, saftige æbler og lette strejf af tropiske frugter som ananas og mango. Det er en indbydende buket, der lover en intens smagsoplevelse.
Ved første slurk bekræfter vinen de løfter, den gav i duften. En blød og cremet tekstur omfavner ganen med en behagelig sødme fra smagen af modne ferskner og pærer, en herlig syre med noter af modne citrusfrugter og en uforlignelig cremethed med noter af brunet smør. Samtidig tilføjer 6 måneders lagring på franske og amerikanske fade en ekstra dimension til vinen med en tydelig og delikat note af vanilje. Eftersmagen er lang og behagelig, hvor de friske citronnoter balancerer den sødmefulde frugtsmag og efterlader en frisk fornemmelse på tungen.
Denne Chardonnay er blevet lavet med omhu for at bevare druens naturlige karakter. Balancen mellem frugtighed, syre og fadlagring er nøje afstemt, hvilket resulterer i en velstruktureret vin, der ikke er overvældet af for meget fadpræg eller alkohol.
“First Cut” Chardonnay er en alsidig vin, der er ideel til mange lejligheder. Den kan nydes som en aperitif, hvor dens frugtighed vil sætte stemningen for en hyggelig aften. Samtidig vil dens kompleksitet gøre den til en fremragende følgesvend til et bredt udvalg af retter. Prøv den for eksempel sammen med grillede fisk, cremede pastaretter eller kyllingeretter for at opleve, hvordan dens smag komplementerer maden på smukkeste vis.
“First Cut” Chardonnay en enestående repræsentant for californiske hvidvine. Den imponerer med sin frugtighed, balance, cremethed og kompleksitet. Uanset om du er en inkarneret Chardonnay-fan eller blot nyder god hvidvin, vil “First Cut” bringe solskin og glæde til dit glas.
Eve Chardonnay
Denne flaske indeholder præcis hvad etiketten indikerer: 100% æblelækker Chardonnay. Druerne kommer fra Evergreen Vineyard på skråningerne over Colombia River i Washington State. Dette område producerer druer med en sublim mineralkarakter og god syre.
Hvor den amerikanske version normalt er kendetegnene ved at være så massivt fadlagrede og frugtsøde, at man nærmest ikke kan smage, hvilken drue, der er tale om, så er denne Chardonnay tro mod sine franske rødder. Vinen er frisk og fuld af hopla, men stadig rund med sin variation af aromaer af sødt, frisk æble, asiatisk pære, hvide blomster, et touch a citrusfrugter og en mineralitet, der tager den til det næste niveau.
Vi elsker navnets og etikettens reference til Adam, Eva og den forbudne frugt – for når først flasken er åben og kundskaben er opnået, er det meget svært at undgå synden ved at drikke det hele. Der er ikke noget at sige til, at denne vin er en bestseller.
Kung Fu Girl Riesling
Denne Riesling er Charles Smith’s (og vores) absolut største sællert, en på én gang saftig og sødmefuld lækkerbisken som aldrig skuffer.
Smagen er ”in your face”, spækket med aromaer af abrikos, hvid fersken, jasmin, kaprifolie og en laserskarp mineralitet. Druerne stammer fra én mark, Evergreen Vineyard på skråningerne over Colombia River i Washington State. Et område der producerer druer med en sublim mineralkarakter og god syre.
Selv om vinen er amerikansk og har et forholdsvis højt niveau af sukker, holder den fast i den velkendte Riesling-syre, og bliver hverken for sød eller vammel. Så er du glad for europæiske Rieslings, kan du også sagtens være med på Kung Fu-vognen.
På grund af vinens perfekte sødme-syre kombi vil vi servere den til alle typer asiatisk mad, men den går også glimrende solo. Pas på, Kung Fu Girl ser måske nok sød ud udenpå, men hun er hårdslående og yderst vanedannende.
Fun fact: Rygtet siger, at Charles Smith sad sammen med en flok gode venner, røg en lille joint og så Tarantinos film ”Kill Bill”. Her fik han den (geniale) ide at lave en Washington State Riesling opkaldt efter Lucy Lius seje Kung Fu lejemorder-karakter O-Ren Ishii a.k.a. Cottonmouth. Gal eller genial? Vi er nødt til at gå med sidstnævnte eftersom sådan cirka 12% af vores samlede salg er netop Kung Fu Girl Riesling, og vi derfor nogle gange er nødt til at købe en container med 12-15.000 flasker hjem.
Etiketten er tegnet af den danske designer Rikke Korff, som har været en nær ven af Charles Smith gennem mange år.
Final Cut Pinot Noir
“Final Cut” er en Pinot Noir fra det solrige Californien. Produceret i Nappa Valley med omhu og ekspertise på druer dyrket lokalt i Californien, udtrykkes Californiens unikke klima og jordbund i denne vin på en herligt forfriskende måde. Vinen er et blend fra forskellige californiske marker, så den samme smag og kvalitet er garanteret uanset årgang, og er et glimrende eksempel på en smuk dans mellem elegance og finesse.
Smageprofilen af Pinot Noir Final Cut er elegant og kompleks med smagsnuancer af røde kirsebær, jordbær og hindbær, en medium krop og en glat, silkeagtig tekstur. Tanninerne i denne vin er bløde og bidrager til den dejligt behagelige glatte tekstur. Pinot Noir Final Cut er lagret 6 måneders i franske og amerikanske fade, hvilket tilføjer en ekstra dimension til vinen med en tydelig og delikat note af vanilje og andre sødmefyldte krydderier som nellike og kanel, samt jordagtige noter af svampe og skovbund. Vinen har et afbalanceret syreindhold, der tilfører friskhed til vinen og hjælper med at fremhæve den frugtrige karakter.
Vinen præsenterer sig smukt i glasset med en intens rubinrød farve, der antyder friskhed og vitalitet. Ved første duft stiger en forførende buket af røde kirsebær, vilde jordbær og saftige hindbær op af glasset. De frugtagtige noter ledsages af delikate blomsterdufte og subtile krydderier, der indgyder nysgerrighed og glæde for, hvad der følger.
Ved den første slurk afslører vinen sin sofistikerede karakter. Smagen er bemærkelsesværdig afbalanceret med en medium krop, der fornemmes rund og fyldig, men samtidig elegant og forførende. Frugten danser livligt på tungen og udtrykker sig med nuancerigdom. Kirsebær, jordbær og hindbær er på én gang saftige, modne og friske – en harmonisk trio af røde frugter, der integreres smukt i vinen.
Det, der sætter denne californiske Pinot Noir fra det øvrige felt, er dens ekstraordinære kompleksitet. Der er flere lag i denne vin, der afslører sig gradvist. Eftersmagen er lang og indbydende og giver plads til noter af krydderier som en delikat blanding af kanel og nellike, der væver sig elegant sammen med frugtsødmen. Tanninerne er blide og silkeagtige, hvilket bidrager til den samlede finesse og smidighed.
En anden bemærkelsesværdig aspekt ved denne vin er dens følsomme forbindelse til terroiret. Californien er kendt for sit varierede landskab og jordbund, og denne Pinot Noir afspejler på smukkeste vis regionens unikke karakter. Den bærer et subtilt præg af jordagtige nuancer, som minder om en vandretur gennem en skovbund efter en sommerregn – let fugtig og med noter af svampe og skovbund.
Den balancerede syrestruktur i vinen tilføjer friskhed og vitalitet, hvilket giver en appetitvækkende og behagelig oplevelse. Syren fungerer som en løftestang, der fremhæver frugtens smag og giver vinen et let og livligt præg. Det er en vin, der er i stand til at fortrylle ganen, samtidig med at den indbyder til at blive udforsket yderligere.
Denne californiske Pinot Noir en oplevelse af elegance og finesse. Den formår at tage sin inspiration fra det californiske terroir og udfolde en subtil og kompleks smagsprofil, der er en sand fornøjelse for enhver vinelsker. Med dens forførende frugt, silkeagtige tekstur og harmoniske balance er det en vin, der med lethed kan matche delikate retter som fjerkræ, grillet laks eller svamperisotto. Hvis du leder efter en vin med karakter og klasse, er denne Californiske Pinot Noir et absolut must-try.
Private Selection Cabernet Sauvignon
Denne basis Cabernet Sauvignon fra vores all american producent Robert Mondavi er blandet med små mængder af både Petite Sirah, Cabernet Franc og Syrah. Alle druer stammer fra de mere kølige områder i Californien.
Det giver en vin, der er dyb rubinrød i farven med en medium krop og bløde, modne tanniner. I næsen finder du aromaer af sorte kirsebær, blåbær og solbær samt cigaræske, sort peber, vanilje, eg og hints af ristet kaffe fra fadlagringen. Smagen er fyldig ligeledes med fokus på de mørke bær og vanilje, med en fin og lang finish.
Dette er en vin som går smukt i spænd til grillet kød, fyldig og fed pasta eller halv-stærke oste. Fun fact: Robert Mondavi’s Private Selection er en serie af entry level-vine grundlagt i 1994. Alle perfekte indgange til hans vinunivers af amerikaner-klassikere fra den køligere Californiske centralkyst.
Big Circle – en form for “Sideways” Syrah
Denne skønne Syrah er faktisk grunden til, at vi i sin tid tog dette kendte hus ind i Husted Vin porteføljen – og ikke pga. deres Pinot Noir, som de ellers slår sig på.
Druerne stammer fra tre forskellige områder, Purisima Mountain Vineyard, Santa Ynez Valley og Cottonwood Canyon vineyards, det vil sige, at druer fra både varme og relativt kølige marker vinificeres separat, blandes og lagres på gamle franske fade. Resultatet er en vin med masser af krop og kraft, hvor den europæiske og mere stramme stil blander sig med det amerikanske og flæskede på en fin og velbalanceret måde.
Den er ikke amerikaner-bombastisk, og det klæder den rigtig godt. Duften byder på et skønt mix af mørk frugt som brombær, kirsebær og blomme samt noter af peber, lakrids og lidt kaffe. Et fint tanninbid og en syre, som harmonerer godt med både de frugtige og mere jordede og krydrede noter. Virkelig en skøn vin, som aldrig fejler.
Din Vinguide (90 point): En anelse henkogt frugt i næsen. Hindbærkompot, blommer og brombær med et sødmefuldt touch fylder munden, hvor også en røget, flæsket note vinder frem. En vin med tyngde og power.
