Anjou Blanc ‘Large soif’ blanc

Loiredalen spænder vidt fra den anonyme Muscadet i vest, til den blomstrende Sancerre i Øst. Her i Anjou er det druerne Chenin Blanc og Cabernet Franc, der er konger. Vinhuset ligger i den ”sorte” del af Anjou, Anjou Noir, hvor jordbunden er skifer. Fremfor Anjou Blanc, som er mere kalksten.

Her en fantastisk begyndervin til den mineralske Chenin Blanc-drue. 80% af vinen er Chenin Blanc, og så er den lige blevet krydret med 20% Chardonnay. Det gør at man får det meget citrusagtige og høje syre fra Chenin Blanc, og så en skud af den bløde smørfede Chardonnay.