Anjou Brissac ‘Rouge de schiste’

Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon blanc i en skøn blanding. Druerne har fået godt med sol, og er meget modne, det kan smages. Vinen har de bløde tanniner, og er tilsyneladende meget drikkevenlig, men så træder den i karakter, og viser de grønne toner, og de faste tanniner, som især Cabernet Franc er så kendt for.

Lækker og overraskende. De har valgt at bruge hele klaser, og macerere vinen i kort tid og kun lagre vinen på stålfade. Alt det gør at vinen er frugtig og let at drikke.

Vinen er dog på 14,49%, og kun 17 mg/l af sulfitter, er det jo som saftevand for voksne.