Dom Nature
Målet er en Pet Nat til gastronomi!
Vinen er lavet på Chenin Blanc og Chardonnay. Vi har allerede fra Terra Vita Bulles de Schiste Pet Nat, den er en mere easy drinking vin, hvor vi her med Dom Nature er mere kraftfuld og mere på den modne frugt side.
Terra Vita Vinum vinhuset er kendt for sin bæredygtige og økologiske tilgang til vinproduktion,
Dom Nature vinen er særlig bemærkelsesværdig på grund af de naturlige gærstammer og den minimale intervention i vinificeringsprocessen.
Vinen er som skrevet tidligere lavet på Chenin Blanc og Chardonnay druer fra vinstokke, der dyrkes uden brug af kemikalier og pesticider, hvilket giver vinen en naturlig og autentisk smag. Den minimale intervention betyder, at vinen får lov til at gære og udvikle sig naturligt, uden brug af tilsætningsstoffer og kunstige kemikalier.
Resultatet er en vin, der udstråler renhed og friskhed, samtidig med at den er kompleks og nuanceret.
Dom Nature fra Terra Vita Vinum vinhus er en mousserende vin lavet af økologiske druer ved traditionel “Pet Nat” metode. Den er tør og frisk med noter af grønne æbler og citron, og har en fin boblestruktur.
Nyd den til:
- Østers – en klassisk kombination og går godt sammen på grund af vinens friske og syrlige smag, som komplimenterer østersens saltede smag.
- Sushi – et god match med sushi på grund af vinens friske smag og tørre finish, som balancerer de fedtede og rige smagsoplevelser i sushi.
- Kyllingesalat – En frisk og let kyllingesalat med en citrusbaseret dressing er et god match, da vinens syrlige smag vil forbedre smagsoplevelsen af salaten.
- Grøntsagsretter – Friske og lette grøntsagsretter såsom grøntsagstærter, friske salater og grøntsagssupper vil også være glimrende på grund af deres lette smag.
Alt i alt udmærker denne vin sig ved at tilbyde vinelskere en autentisk, bæredygtig og velsmagende vinoplevelse, der afspejler Terra Vita Vinums ønske om at skabe vine på en måde, der er skånsom for både miljøet og menneskene.
