Finca Bacara, Black Skull – ØKO
Her er valgt de bedste vinstokke fra de bedst beliggende vinmarker, for at lave topvinen her.
Der er brugt ekstra krudt på at høste over flere gange for at vride perfekte modne druer. Vinen får nu 12 måneder, kun på amerikanske egefade, ligesom Rioja gjorde i gamle dage. Det betyder, at vinen er intens, pakket med vanille, masser af moden frugt, såsom blommer, kirsebær, et hint af lakrids og læder.
Farfar vil genkende stilen fra de glade 1980’ere, så tag med os tilbage til fremtiden.
Finca Bacara Time waits for no one – 91p (spritnyt.com)
Ung og moderne udtryk af monastrell. Sorte bær, animaleske noter og varme krydderier- Velbalanceret med en flot, lang smag med mange nuancer.
