Grande Cuvée, Bx. Sup. MAGNUM

Det er generelt svært at lave gode økovine i Bordeaux fordi klimaet her er meget regnfuldt og deraf fugtigt, men Cynthia fra Grand Francais-huset har styr på det. Hendes vin er simpel, og hun laver kun én. Frem for en stor produktion dyrker huset dét, de ved, de er gode til, klassisk Bordeaux på øko-måden.

Denne årgang 2015 har en mørk kirsebærrød farve med en smuk intensitet. Duften er frisk og krydret med overvægt af røde bær som jordbær, blåbær og hindbær med et touch af mynte og cachou-lakrids. Tanninerne er skarpe og friske men vinen er fortsat blød og rar at drikke.

Den vil være en super følgesvend til oksekød, koldt som varmt, grillede grøntsager, ost eller måske endda en chokoladedessert.