Krásna Hora Pinot Noir (bemærk ny etiket)
I den maleriske region Mähren i Tjekkiet finder vi den idylliske vingård Krásna Hora. Gården blev grundlagt i 1992 af vinmageren Milan Nestarec med en lidenskabelig vision om at skabe vine af høj kvalitet ved at forene traditionelle metoder med moderne tilgange.
Krásna Hora stræber efter at skabe vine, der afspejler deres unikke terroir og regionens særlige klimatiske forhold. Vingårdens marker er beliggende i de bakkede områder i Mähren og nyder godt af varme somre, kølige nætter og gunstige jordbundsforhold. Disse faktorer bidrager til druernes modenhed og kompleksitet, hvilket resulterer i vine med dybde og karakter.
Vingården, der har opnået anerkendelse og ros for deres kompleksitet, elegance og evne til at udtrykke deres terroir, følger en økologisk og biodynamisk tilgang til vinproduktion. Dette indebærer brug af naturlige gødninger, håndhøstning af druerne og minimal indgriben i vinificeringsprocessen. Krásna Hora har også etableret biodynamiske praksisser som f.eks. brug af biodynamiske kalendere for at optimere vinmarkerne og vinstokkenes sundhed. Denne dedikation til den naturlige dyrkningsmetode og minimale indgriben under vinificeringen skaber vine, der afspejler vingårdens unikke terroir og hvor druens naturlige karakteristika udtrykkes på en autentisk og harmonisk måde.
Vingården er åben for besøgende, der kan opleve den smukke natur, gå på vandreture i vinmarkerne, besøge vinkælderen og smage på de forskellige vine. Krásna Hora er blevet et populært rejsemål for vinelskere, der ønsker at udforske og nyde Tjekkiets vinkultur.
Men indtil man kommer på de kanter, har vi overtalt Krásna Hora til at sende os nogle flasker af deres udsøgte Pinot Noir. Dette er en af vingårdens mest fremtrædende vine og den repræsenterer deres dygtighed i brugen af denne druesort. Pinot Noir-druerne dyrkes på udvalgte marker med optimale jord- og klimaforhold i Mähren-regionen.
Vingården lægger stor vægt på en skånsom vinificeringsproces for at bevare druernes naturlige smagsnuancer og terroir. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter høst gennemgår druerne en skånsom afstilkning, og gæringen finder sted i rustfrie ståltanke og i egetræsfade for at tilføje kompleksitet til vinen.
Krásna Horas Pinot Noir-vin er kendt for sin elegante stil og komplekse karakter. Vinen har en medium til let krop med en fin balance mellem frugtighed, syre og tanniner. I smagsprofilen kan man møde noter af delikate røde frugter som kirsebær og hindbær, samt undertoner af jordagtighed og krydderier.
Krásna Hora Pinot Noir er både velegnet til umiddelbar nydelse og til lagring. Nydes den nu, er den behageligt drikkeklar med friske frugtige nuancer og bløde tanniner, mens den ved lagring kan udvikle sig med alderen, hvor kompleksiteten og aromaerne forfiner sig.
