POP Sparkling NV
En sparkling vin lavet på Charles’ 20-års jubilæum i vinbranchen. Igen viser Charles den innovative side. En vin lavet på Chardonnay ligesom man bruger i Bourgogne og Champagne.
Druerne kommer fra vinmarken Evergreen, hvor druerne til hans kendte hvidvin Eve også kommer fra. Druerne har ligget 8 mdr. “on lees” (vinbærmen) på ståltank. Duften af honning og orange blomster, smagen er fersken, lemon curd og tærtebund, utrolig blød og fine bobler. En sjov, men seriøs vin!