Private Selection Zinfandel

Vores all time klassiske amerikaner-producent Robert Mondavi præsterer her en Zinfandel, som lever op til alle forventningerne. Druerne stammer fra områder langs den Californiske Centralkyst, hvor varme dage og kølige nætter giver de bedste forudsætninger for udvikling af både komplekse smage og koncentreret farve.

I og med druerne til denne vin høstes om natten, bevares både det ideelle syre- og sukkerniveau. Resultatet en mørk rubinrød vin, som er medium-fyldig og en smule tør. Den afslører aromaer af modne brombær med hints af rabarber, cedertræ, karamel og sød, ristet eg.

En balanceret vin med dybde, kompleksitet og Zinfandel-druens typiske intensitet og sødme, men stadig med syren i behold. Nyd den til en pulled pork sandwich eller en klassisk omgang spaghetti Bolognese.