Valentina Passalacqua, Rose Puglia Rosato – ØKO

Valentina Passalacqua, Rose Puglia Rosato
StkPris
1+249,00kr.
6+224,00kr.
Føj til ønskeliste
  • Hindbær
  • Jordbær

Valentina Passalacqua, Rose Puglia Rosato

Negroamaro, kongen af Syditalien, eller er det Primitivo. Det er en smagssag, men jeg hælder helt klart til Negroamaro. Og navnet på druen, ja Negro er latinsk for sort, og Maru på græsk. Betyder den sorteste af det sorte, så der er knald på farven?

Og hvorfor så en Rosé på den sorteste af de sorte?
Syditalienere elsker deres mørke rosé, og er ikke hoppet med på den fesne Provence-stil, og det synes jeg er ret fedt.

Vinene er mere vinøse, har mere kraft, og passer perfekt til det syditalienske køkken.
Smagen er en blanding af de røde frugter som tranebær og granatæble, men har også en god dyb bund af røde kirsebær. Det er som om at man kan smage, at vi ikke er lagt fra havet, der er en lidt saltet smag i vinen, der kun gør den godt.

For at rosé’en ikke går hen og bliver helt rød, presser Valentina vinen direkte ned i gæringstankene, og fjerner skindet med det samme (det er der farvestoffet sidder), så den kun tager farve i de få timer det tager at få presset druerne. Derefter 6 måneder i ståltanke, og så på med kapslen.

Skrevet af Kenn Husted, Winepusher since / siden 1986

Økologisk

Produkttype

Naturvin

Indhold

100

Alkohol

11.5

Vindistrikt

Producent

Biodynamisk

Årgang

2020

Indkøbskurv

Vind et gavekort på 500 kr. til Husted!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 500 kr. der frit kan bruges på steder i Husted familien.