Lebenshilfe Wachenheimer
Alt det man forventer af en god, tysk Riesling får man her, lime, citrus, urter, modne æbler og en syre, som tonser derudaf. De frugtige noter gør sig gældende i både duft og smag, og parret med en fin mineralitet, giver det en ekspressiv vin.
Druerne stammer fra ældre vinmarker i Mittelhaardt-området, hvor jorden består af sand og kalksten. Kombineret med nøje arbejde i marken, håndplukkede druer, unik vinificering og generelt bare en produktionskæde fyldt til randen med god karma – ja, så bliver vinen bare helt sin egen. Intet mindre end perfekt til sushi.
Fun fact: Weinbau des Lebenshilfe er bestemt ikke det typiske familie-drevne vineri, men ikke desto mindre er teamånd yderst vigtig her. Én erfaren vinmager, 5 kvalificerede ansatte og 35 medarbejdere med specielle behov er en del af dette fantastiske projekt. Og vinene? Ja, de er også noget helt særlige, og vi er de eneste i verden, som forhandler dem.
