Laroche Chablis Saint-Martin
Nogle vine bliver husket for alt det, de gør. Laroche Saint-Martin bliver husket for alt det, den lader være med. Den pakker ikke Chardonnay ind, men lader Chablis tale med sin egen klare stemme.
Køb 6 stk. og spar 15%
Citron
Grønne æbler
Æble
Den Chablis, der ikke prøver at gøre mere end nødvendigt – og netop derfor rammer så rent.
Der er en særlig selvtillid i en vin, som ikke behøver at hæve stemmen.
Laroche Saint-Martin er skabt af et udvalg af nogle af de historiske terroirs i Chablis Village, hvor den kalkrige Kimmeridge-jord giver vinen den præcision og mineralske spændstighed, som området er berømt for. Druen er 100 % Chardonnay, og lagringen på de fine gærrester – uden fad – bevarer både renheden og energien i udtrykket. I glasset mødes modne hvide frugter, citrus og blomster, mens den mineralske nerve holder det hele rankt. Den er fyldig nok til at føles generøs, men aldrig tung. Tværtimod føles hver slurk, som om den gør ganen klar til den næste. Måske er det derfor, Chablis har så trofaste tilhængere. Ikke fordi vinene forsøger at imponere med mest muligt, men fordi de bliver ved med at bevise, hvor langt man kan komme med præcision.
Fun fact:
Navnet Saint-Martin er en hyldest til Chablis' skytshelgen. Relikvierne af Sankt Martin blev i mange år opbevaret i Domaine Laroches historiske kloster, Obédiencerie, hvor huset har sine rødder.
God til
Boules og Bobler
Hverdagshygge
Blindsmagning
Hvid Fisk
Ost
Skalddyr
Frankofil
Feinschmecker
No Bullshit
Mød dem, der har lavet din vin
Domaine Laroche er et ikonisk vinhus og de fortsætter med at udvikle og definere hvad Chablis og Chardonnay kan udtrykke i så høj en grad, at de er blevet fast referencepunkt, når vinanmeldere som Wine Spectator, Decanter, Parker, og Revue du Vin de France taler om Chablis.