Rías Baixas - Raxeira Monte pio

Raxeira er en vin fra vingården Monte Pío, beliggende i det anerkendte vinområde Rías Baixas. Denne vin er lavet udelukkende på druesorten Albariño, som er kendt for sin friske og aromatiske karakter. Vinen kommer fra underområdet Val do Salnés, som er berømt for sine ideelle betingelser for dyrkning af Albariño-druer.

Monte Píos dedikation til kvalitet i årgang 2022

Årgangen 2022 er et godt eksempel på Monte Píos dedikation til kvalitet. Druerne udvælges nænsomt og transporteres i små kasser á 15 kg for at sikre, at de forbliver intakte. Selektionen foregår både i vingården og i vineriet, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes i produktionen.

Unik karakter gennem lagring i rustfrie ståltanke og lerkar

Efter høsten ligger druesaften på 80% rustfrie ståltanke og 20% i lerkar. Denne kombination giver vinen en unik karakter og kompleksitet. Lagringen foregår i 4 måneder på bærmen, hvilket tilføjer dybde og tekstur til vinen.

Ideelt klima og terroir i Rías Baixas

Klimaet i Rías Baixas er atlantisk med regelmæssige temperaturer året rundt, omkring 15 ºC, og rigelige nedbørsmængder. Dette klima er ideelt for Albariño-druen, da det hjælper med at bevare druernes naturlige syre og friskhed. Terroiret er sandet med stor mineralitet, især granit, hvilket bidrager til vinens unikke smagsprofil.

Raxeiras farve og aromaer

Raxeira har en lys og gul-stråfarvet farve med grønne strejf. I næsen fremhæves aromaerne af Albariño med antydninger af citrus og salte havnoter. Disse aromaer giver vinen en frisk og indbydende duft, der er karakteristisk for druesorten.

Smagsprofil og madparring

Smagen er lige og frisk med en livlig syre og et mineralsk touch. Denne kombination gør vinen yderst forfriskende og velegnet til en bred vifte af retter, især skaldyr og fisk. Raxeira er en vin, der afspejler det bedste fra Rías Baixas og Monte Píos dedikation til kvalitet og tradition.