Thomas Collonge Bon Voyage Beaujolais Blanc

Denne vin er lavet af 100 % Chardonnay-druer. Druerne kommer fra et terroir med ler- og kalkstensjord, der ligger i områderne Lancié og Corcelles.

Yderligere information:

• Planteafstand: Der er plantet omkring 8.000 vinplanter pr. hektar.
• Udbytte: Vinstokkene producerer omkring 50 hektoliter vin pr. hektar.

Vinificeringsproces:

• Druerne høstes og udvælges omhyggeligt i hånden.
• Herefter presses druerne direkte, og mosten gæres langsomt ved en kontrolleret temperatur på mellem 15 og 18 °C.

Modning:

• Vinen lagres i 8 måneder, hvor 20 % modnes i egetræsfade og 80 % i rustfri ståltanke.

Opbevaring og holdbarhed:

• Vinen kan gemmes i 2 til 3 år.

Mad- og vinanbefalinger:

Denne vin passer godt som aperitif og til retter med fisk eller gedeost.

Ekstra info: Vinens terroir, som består af ler og kalksten, bidrager ofte til friskhed og mineralitet i vinen. Chardonnay-druer, især i dette område, kan give en vin med både elegance og kompleksitet, hvilket gør den velegnet til lettere retter som fisk og oste.