Clemens Strobl Lössling - ØKO
Køb 6 stk. og spar 10%
Gult æble
Lime
Melon
Grüner Veltliner med burgundisk twist: en østrigsk perle
Denne vin er fra enkeltmarken Lössling, en lille mark beliggende 300 meter over havets overflade. Marken falder direkte mod syd i små terrasser, hvilket giver optimale vækstbetingelser for vinstokkene. De ca. 35 år gamle stokke vokser i en veldrænet sand- og kalkholdig jord, som bidrager til vinens unikke karakter.
Lavt høstudbytte og længere hængende druer
Høstudbyttet holdes ekstremt lavt, og druerne får lov til at hænge lidt længere på stokkene. Dette giver druerne mere fylde og en let sødme, som er med til at skabe vinens komplekse smagsprofil. Resultatet er en Superliga-Grüner, der i kvalitet kan minde om de helt store hvide Bourgogne-vine.
Spontangæring og lagring på ståltanke
Vinen spontangæres kortvarigt på store gamle fade og lagres herefter på ståltanke. Denne proces giver vinen en smørfedme kombineret med en præcis syre og en dyb fylde af frugt. Det er en vin, der straks imponerer med sin balance og kompleksitet. Clemens Strobl Lössling Grüner Veltliner er et fremragende eksempel på østrigsk topklasse.
Clemens Strobls vinprojekt og første årgang
Clemens Strobls vinprojekt er relativt nyt; hans første årgang var 2008, efter at han havde øvet sig på at lave vin sammen med en kammerat i det nordlige Slovenien. Lössling er Clemens’ bud på en ukonventionel topgrüner. Den stammer fra løssholdige parceller i topmarken Hengstberg og er en kende mere ekspressiv og udadvendt end Schreck.
Lang tid på fingæren og autolytisk dybde
Den lange tid på fingæren har forlenet vinen med en lækker fedme og en autolytisk dybde. Druens typiske urtede, pebrede primærfrugt er nedtonet, og vinen har snarere tilegnet sig en burgundisk, kalket karakter. Dette er godt understøttet af elegante røgede fadnoter. Smagen er rundere og blødere end Schrecks, men stadig med klarhed og koncentration.
Gul stenfrugt og spicy noter
Vinen er fuld af gul stenfrugt og spicy noter, der fanges af en moden, velafbalanceret syre. Den har behagelige tanniner og slutter salt i den lange finale. Dette gør Lössling til en vin, der både kan nydes nu og gemmes til senere, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.
Mød dem, der har lavet din vin
Clemens Strobls tilgang til vin er ukompliceret og fri. Fri for fastlåste traditioner. Her eksperimenteres der med nysgerrighed, passion og entusiasme. Der er et udpræget fokus på bæredygtighed og en stor respekt for naturen. Clemens anvender kun egne druer. Proces og tankegang er økologisk, alsidig og bæredygtig. Vingårdene hos Clemens Strobl er vilde steder i ordets oprindelige betydning. De er fulde af liv, vækst og vitalitet.