Grüner Veltliner

Signaturdruen Grüner Veltliner er Østrigs mest plantede hvidvinsdrue. Det er samtidig næsten også det eneste sted i verden, hvor den findes.

De fleste er knastørre og ligefremme, og dem, der står reserve på, har hængt lidt længere på stokkene og derfor fået lidt mere sukker indenbords.

Efter nogle kedelige tendenser i østrigsk vinproduktion, der endte med ”antifreeze scandal” i 1985, har de nu verdens strammeste lovgivning når det handler om produktion af vin. De bedste østrigske vine baseret på Grüner Veltliner finder du ved Donau og byerne Wachau, Kamptal og Kremstal.

Grüner Veltliner vine er oftest friske med noter af citrus, der komplimenteres af kirsebær og blommer og en smule hvid peber. De bedste Grüner Veltliner vine er komplekse, kraftige og krydrede. De er bedste efter en del år i flasken, så de har tid til at udvikle sig.

Grüner Veltliner bruges også til den upcoming og meget trendy orangevin.

Noter: Gult æble, grøn pære, lime, melon