Massimago Amarone DOCG "Conte Gastone"
Blomme
Kirsebær
Svesker
ET MUST-TRY FOR AMARONE-LOVERS
Massimago Amarone della Valpolicella DOCG "Conte Gastone" er en vin, der virkelig skiller sig ud. Massimago beskriver denne Amarone med ordene: "Conte Gastone was born from our desire to enjoy Amarone on a daily basis. Its fruitiness and crispness make it empathetic, immediate and very pleasant; its modernity and ease of drinking respect the fullness and elegance of Amarone." Dette citat indfanger essensen af vinen, som er både moderne og let at drikke, samtidig med at den bevarer Amarones klassiske fylde og elegance.
Eksklusivitet og lækkerhed i Amarone
Amarone er kendt for sin eksklusivitet og lækkerhed, især når den er lavet med omhu som her. Det er faktisk første gang, vi hos Husted Vin har en Amarone på hylden. Årsagen er enkel: Vi har ikke tidligere fundet en Amarone, der lever op til vores krav om value for money og "drinkability". Men denne vin opfylder alle vores vindrømme.
Blend af lokale druer i Massimago Amarone
Vinen er et lækkert blend af de lokale druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Druerne høstes med håndkraft fra deres stokke i et terroir af kalksten og lægges derefter til tørre i en "fruittaio" i 90 dage. Denne proces foregår under meget kontrollerede temperatur- og luftfugtighedsforhold. Macerationen forlænges med to uger, og fermenteringen starter i ståltanke. Vinen lagres først 5-6 måneder i ståltanke og derefter i 2 år på store fade i Massimagos kælder. Efter flaskning ældes vinen yderligere i 12 måneder.
Farve og duftnoter i Amarone della Valpolicella
Farven på vinen er en intens rubinrød med granatrøde kanter i glasset. Duftnoterne er udpræget af blomme og sorte kirsebær, nelliker og sort peber. I munden får du en silkeblød fornemmelse med smagenoter af røde kirsebær og blommer. Der er en fin balance mellem det søde, fyldige og jordede, som gør vinen yderst behagelig at drikke.
Madparring med Massimago Amarone
Denne lækre vin kan nydes til lyst kød, grillet kød eller amerikansk BBQ. Den fungerer også godt til asiatisk spicy mad samt tapas. Massimago Amarone della Valpolicella DOCG "Conte Gastone" er en vin, der virkelig kan løfte enhver middag og give en uforglemmelig smagsoplevelse.
Mød dem, der har lavet din vin
"Massimago" stammer fra det latinske "Maximum Agium", der betyder "det højeste niveau af velbefindende" - en filosofi, der gennemsyrer alt, hvad vingården foretager sig. Massimago drives i dag af Camilla Rossi Chauvenet, og hendes vej til vinproduktion var langt fra forudbestemt. Hun kommer nemlig fra en familie af akademikere som læger og advokater, ja faktisk drak hendes forældre ikke engang vin. Men skæbnen ville det anderledes.
