2020

Valentina Passalacqua, Hellen Rosso

10462
Frisk, elegant vin med røde frugter og mineralitet.
På lager
220,00 kr. InStock
Smagenoter

Blåbær

Brombær

Kirsebær

Blåbær
 Brombær
 Kirsebær

En frisk pust fra Puglien: let og livlig rødvin

Navnet er ligetil: den sorte (Nero) drue fra Troia, en by i Foggia-provinsen. Det er befriende at få en drue med tanniner og syre fra det meget varme Puglien, som ikke smager af henkogte marmelader, træspåner og med høj alkohol. Denne vin skiller sig ud ved at bevare en friskhed og elegance, som ofte går tabt i vine fra varme regioner.

Vinproduktion i Puglien: Valentina Passalacquas metode

Valentina lader vinen ligge to dage sammen med skindet, så den tager farve, tanniner og fylde. Derefter ligger den og hygger sig på stålfade i seks måneder, hvor den kun bliver afbrudt med manuelt ”punchdown”. Denne proces sikrer, at vinen bevarer sin frugtighed og struktur uden at blive overvældende.

Smagsprofil: røde frugter og subtil tanninstruktur

Vinen er i den lettere genre, og smagen er præget af røde frugter, hvor især morbær træder igennem. Den har et kalkagtigt udtryk, og da hun har presset den hurtigt igennem, er der ikke det meget tanniske bid, men snarere en let kildren på tandkødet. Dette gør vinen særdeles velegnet til dem, der foretrækker en mere subtil tanninstruktur.

Hellen Rosso: balancen mellem friskhed og kompleksitet

Hellen Rosso er en vin, der formår at balancere mellem friskhed og kompleksitet. Den lette kildren på tandkødet og de røde frugtnoter gør den til en alsidig vin, der kan nydes både alene og sammen med mad. Den kalkagtige karakter tilføjer en mineralsk dimension, som giver vinen en ekstra dybde.

Valentina Passalacqua: nytænkning i Puglien

Valentina Passalacqua har med Hellen Rosso skabt en vin, der udfordrer de traditionelle opfattelser af, hvad en vin fra Puglien kan være. Den viser, at det er muligt at lave en elegant og velafbalanceret vin, selv i et varmt klima. Dette er en vin, der vil appellere til både vinentusiaster og dem, der søger noget nyt og spændende.

Skrevet af Kenn Husted, Winepusher siden 1986

God til

Floor

Midtlivskrise

Årgang
2020
Oprindelsesland
Italien
Region
Puglien
Produktsubtype
Rødvin
Alkoholprocent
11,5%
Volume
75cl
Økologisk
Ja
Naturvin
Ja
Sulfitter
Ja
Ved at klikke "Accepter alle" giver du samtykke til, at vi med cookies indsamler information omkring din adfærd på vores hjemmeside. Vi benytter denne information til funktionelle, statistiske og markedsføringsmæssige formål.