Syrah

Genetisk identisk, geografisk en verden til forskel. Syrah-druen får navnet Shiraz, når den anvendes i Australien eller andre udvalgte dele af New World vinområder. Især i Australien er Shiraz blevet synonym med vin.

Det er en meget omfavnende drue, der spænder bredt, afhængigt af hvor den dyrkes. Fra masser af krydderi, vanilje, alkohol og marmeladepræg fra de oversøiske til køligheden i det nordlige Rhônes Syrah’er.

Der er altså mulighed for at prøve kræfter med samme drue i forskellige udgaver. En mulighed, du ikke bør lade gå din næse forbi.

Vi bestræber os på at ramme den mere vinøse stil, hvor vinen ikke kun er ren marmelade. Så selv i de oversøiske, findes der masser af kølighed og afbalanceret frugt og alkohol.

Noter: Blåbær, blomme, chokolade, tobak, peber, cigarkasse