Vigna Lenuzza Cabernet, (70% - Franc/30% - Sauv.), Friuli
Køb 6 stk. og spar 10%
Bagekrydderier
Cedertræ
Kirsebær
Friuli - Cabernet blend
Denne vin er en velbalanceret blanding af 70 % Cabernet Franc og 30% Cabernet Sauvignon. Hermed viser det unge vinmager-ægtepar Daniele og Tanika, hvad den oversete lillebror Cabernet Franc kan i netop deres område.
Cabernet Franc‘en giver nemlig vinen en mere vegetal note. Oversat til mere gængs sprogbrug, betyder det, at vinen dufter grønt og urtet og har en smag der kan minde om asparges eller grønne grene. Umiddelbart ikke tiltrækkende, men det tilfører en kompleksitet til vinen, som gør den til noget særlig. Derudover får den et dejligt lille krydderispark af noget pebret og spicy.
Vinen er fantastisk til lam eller oksekød, gerne med et nordafrikansk twist.
Mød dem, der har lavet din vin
Vingården har været i Danieles familie i tre generationer, men de seneste år er det Daniele og Tanika selv, der har trukket i tøjlerne og styret produktionen i en økologisk retning. De har en passion for ærlig og autentiske vin, hvilket vi straks mærkede under vores dejlig besøg hos dem. På deres 8 hektar land har de intet mindre end 7 forskellige druer: Ribolla Gialla, Friulano, Schioppettino (Ribolla Nera), Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio, fordelt på 45.000 flasker årligt. De er især glade for deres lokale stolthed, Schioppettino druen, som kun findes i netop dette lille område af Italien. Denne drue har det godt i områdets Ponka-jord, en stenagtig jord som giver vinen en karakteristisk mineralitet. Se, der lærte vi også noget nyt.