Champagne

11 produkter

Du behøver ikke en anledning til at drikke bobler. Champagne kan drikkes døgnet rundt, fordi som F. Scott Fitzgerald engang har sagt: “Too much of anything is bad, but too much champagne is just right”. Og det kan vi kun erklære os enige i! Champagne er ...

Champagne Hautbois Haut'thentic Brut
Champagne Hautbois Haut'thentic Brut
Wedding Bells Citron Lystig Boules og Bobler Hasselnød

Champagne Hautbois Haut'thentic Brut

På lager
429,00 kr. 279,00 kr. InStock
Champagne Hautbois Haut'rigine Vintage
Rating_Din_Vin_Guide
Champagne Hautbois Haut'rigine Vintage
Wedding Bells Citron Feinschmecker Boules og Bobler Smør

Champagne Hautbois Haut'rigine Vintage

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
550,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru
Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru
Wedding Bells Citron Lystig Reunion Fersken

Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
525,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru, Magnum
Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru, Magnum
Wedding Bells Citron FOMO Vinsmagning Fersken

Champagne André Jacquart Vertus Expérience 1 cru, Magnum

Køb 3 stk. og spar 15%

På lager
1.150,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Vintage 2012
Rating_Din_Vin_Guide Rating_Spritnyt_Stars
Champagne André Jacquart Vintage 2012
Jazz and Summer Champignon Eventyrlysten Wedding Bells Citron

Champagne André Jacquart Vintage 2012

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
1.400,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil
Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil
Boules og Bobler Citron Floor Picnic Fersken

Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
695,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil MAGNUM
Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil MAGNUM
Ladies Night Frankofil Boules og Bobler Feinschmecker

Champagne André Jacquart Grand Cru Mesnil MAGNUM

Køb 3 stk. og spar 15%

På lager
1.499,00 kr. InStock
Champagne André Jacquart Vintage 2011
Champagne André Jacquart Vintage 2011
Champignon Citron Fersken Grønne æbler Mandel

Champagne André Jacquart Vintage 2011

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
1.400,00 kr. InStock
Vincent Couche Champagne Élégance
Rating_Decanter Rating_Spritnyt_Points Rating_Spritnyt_Stars
Vincent Couche Champagne Élégance
Første Date Citron Frankofil Bio Natural

Vincent Couche Champagne Élégance

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
699,00 kr. InStock
Smagekasse: Champagne
Smagekasse: Champagne

Smagekasse: Champagne

4.323,00 kr. Available in stock
Champagne Jean-Pol Hautbois Tradition Brut
Champagne Jean-Pol Hautbois Tradition Brut

Champagne Jean-Pol Hautbois Tradition Brut

Køb 6 stk. og spar 15%

På lager
399,00 kr. InStock
11 ud af 11 produkter

Du behøver ikke en anledning til at drikke bobler. Champagne kan drikkes døgnet rundt, fordi som F. Scott Fitzgerald engang har sagt: “Too much of anything is bad, but too much champagne is just right”. Og det kan vi kun erklære os enige i! 
Champagne er måske det mest gennemkontrollerede vinområde i verden – og alligevel er der plads til vildskab, håndværk og personlighed. Her laves vin under stramme regler, i et koldt klima og med stor tålmodighed. De boblende eller mousserende vine, om man vil, laves på champagne-metoden, hvor druerne presses uden skindkontakt. Når vinen tappes, tilsættes en opløsning af gær og sukker, der også øger alkoholprocenten en smule. Man anvender typisk druerne Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay i Champagne.

Region

Champagne ligger i det nordøstlige Frankrig og er verdens nordligst placerede vinregion for kvalitetsproduktion – det betyder lange vækstsæsoner, høj syre og lav alkohol. 
De fleste marker ligger omkring byerne Reims, Épernay og Aÿ, og regionen er delt op i fem hovedområder: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne og Aube (også kaldet Côte des Bar).
Undergrunden i Champagne er præget af kalksten og kridt – gamle havbundsaflejringer, der dræner vand effektivt og reflekterer sollys op på druerne. Det giver vine med rankhed, mineralitet og præcision. Klimaet er køligt og ustabilt, hvilket historisk gjorde det svært at lave stille vine – men perfekt til basevine med høj syre til mousserende produktion.

Druerne i Champagne

Der bruges primært tre druesorter:

  • Chardonnay– den eneste grønne drue blandt de tre hovedsorter. Giver slanke, citrusdrevne vine med høj syre og potentiale for langt liv.
  • Pinot Noir – strukturgiver og rygrad i mange cuvéer, især i Montagne de Reims. Noter af røde bær og tørret frugt.
  • Meunier– tidligere kaldt Pinot Meunier. Mere frugtig og blød i udtrykket. Modner tidligere og klarer sig godt i køligere, fugtige dele af regionen som Vallée de la Marne.

Derudover tillades en lille håndfuld historiske druer (Arbane, Petit Meslier m.fl.), men de udgør under 0,5 % af beplantningen.

Vinstilarter i Champagne

Champagne er langt fra én type vin. Der eksperimenteres i stor stil – både blandt små producenter og de store huse. Her er nogle af de typiske stilarter:

  • Brut – den mest udbredte stil med lav dosage (0–12 g sukker pr. liter). Tør og præcis.
  • Blanc de Blancs – lavet udelukkende på Chardonnay. Sprød, citrusdrevet og mineralsk.
  • Blanc de Noirs – lavet på Pinot Noir og/eller Meunier. Fyldigere og mere frugtig.
  • Rosé Champagne – enten lavet ved kort skindkontakt eller ved at blande rødvin i basevinen (ja, det må man her).
  • Vintage Champagne – laves kun i særligt gode årgange og lagres længere. Mere kompleks og velegnet til mad.
  • Non-vintage (NV) – den mest almindelige type. Et blend af forskellige årgange for at sikre konsistens.


Klassifikation og regler i Champagne

Champagne er en beskyttet betegnelse, og alt der kaldes Champagne, skal komme fra den afgrænsede region i det nordøstlige Frankrig. 
Der er regler for næsten alt – fra druesorter og høstudbytte til lagring og flasketype. 
Andengæringen skal ske på flaske, og alle Champagner skal lagre mindst 15 måneder, hvis de ikke har årgang, og minimum 36 måneder, hvis de er årgangsbestemte (vintage).

Inden for regionen arbejder man også med en historisk rangering af landsbyer, hvor nogle kommuner har status som Grand Cru eller Premier Cru – betegnelser der traditionelt har betydet, at druerne herfra opnår højere priser og regnes for særligt kvalitetsfulde.

Ved at klikke "Accepter alle" giver du samtykke til, at vi med cookies indsamler information omkring din adfærd på vores hjemmeside. Vi benytter denne information til funktionelle, statistiske og markedsføringsmæssige formål.