Domaine Mongestine Bob Singlar Blanc

Ægteparret Harry og Celine har siden 2014 drevet deres vingård i Aix-en-Provence økologisk. I 2017 omlagde de til en mere naturlig produktion med fuld fokus på biodiversitet og nul kemi i mark og kælder! Domaine de la Mongestine ligger flot på skråningerne, hvor højderne varierer fra 250 til 450 meter. Det højeste punkt ligger 650 meter over havoverfladen på et stykke klippe, der er beplantet med egetræer.