Hedvin & dessertvin

Dessertvin

En god dessertvin har en fin balance mellem sødme og syrlighed, da der mere sukker at finde her. Den skal have kraft, fylde og kompleksitet. Man tager som udgangspunkt en vin med højt sukkerindhold og reducerer den – som en god sovs – til man sidder tilbage med nogle virkelig gyldne dråber.

Der anvendes ofte Semillon eller Sauvignon Blanc, når der skal laves søde og lækre dessertvine.

Portvin/sherry

Hedvine kendetegnes ved den højere alkoholprocent der tilsættes efter man har stoppet gæringen. Det er typisk portvin, sherry og madeira.

En stor lækker peberbøf og en vintage portvin kan skabe magi sammen! En hvid portvin som aperitif smager også helt fantastisk. Vi kommer nok til at eksperimentere med portvin i fremtiden. Nogle vil måske kalde det helligbrøde, men udvikling kommer ikke altid af sig selv.

Filtrer
  • Butler Nephew & Co 20 Years Old Limited Edition

    Butler Nephew & Co 20 Years Old Limited Edition

    539,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Butler Nephew & Co 10 Years Old White

    Butler Nephew & Co 10 Years Old White

    215,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Butler Nephew & Co 10 Years Old Tawny

    Butler Nephew & Co 10 Years Old Tawny

    215,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Butler Nephew & Co Finest Reserve Tawny

    Butler Nephew & Co Finest Reserve Tawny

    179,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Maury 20 ans (år)

    20 års fylde på bagen, men stadig ung og elegant.

    359,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Maury Vintage Rouge

    Ung, sød og frugtig. Lillesøsteren til en god portvin.

    224,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Maury Vintage Blanc

    Saftevand for voksne. Abrikos, grapefrugt og masser af sol.

    224,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Recioto di Soave Classico DOCG

    Orangeskal, nektar og tropiske frugter.

    269,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Vin Jaune

    Vin Jaune

    332,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Muscat Rivesaltes

    Abrikos, honning og jernurt. En sød og lækker, men hårdtslående muscatvin.

    197,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • El Bandarra Rosé

    Feminin på den fede måde.

    134,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • El Bandarra Red

    Flabethed på flaske.

    134,10DKK pr. fl. v/6 stk.
  • Marsala Vergine DOC

    Sicilianernes egen hedvin, tør og barsk.

    296,10DKK pr. fl. v/6 stk.
Shopping Cart

Regioner

Drue

Producent

Organisk

Pris