Hedvin & dessertvin

Dessertvin

En god dessertvin har en fin balance mellem sødme og syrlighed, da der mere sukker at finde her. Den skal have kraft, fylde og kompleksitet. Man tager som udgangspunkt en vin med højt sukkerindhold og reducerer den – som en god sovs – til man sidder tilbage med nogle virkelig gyldne dråber.

Der anvendes ofte Semillon eller Sauvignon Blanc, når der skal laves søde og lækre dessertvine.

Portvin/sherry

Hedvine kendetegnes ved den højere alkoholprocent der tilsættes efter man har stoppet gæringen. Det er typisk portvin, sherry og madeira.

En stor lækker peberbøf og en vintage portvin kan skabe magi sammen! En hvid portvin som aperitif smager også helt fantastisk. Vi kommer nok til at eksperimentere med portvin i fremtiden. Nogle vil måske kalde det helligbrøde, men udvikling kommer ikke altid af sig selv.

  • 10910

    Sequeirinha White Tawny

    179,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10908

    Sequeirinha Ruby Reserve

    179,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10074

    Mas Amiel Maury 20 ans (år)

    20 års fylde på bagen, men stadig ung og elegant.

    509,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10073_800px

    Mas Amiel Maury Vintage Rouge – ØKO

    Ung, sød og frugtig. Lillesøsteren til en god portvin.

    330,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10072_800px

    Mas Amiel Maury Vintage Blanc – ØKO

    Saftevand for voksne. Abrikos, grapefrugt og masser af sol.

    350,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10045_800px

    Balestri Valda Recioto di Soave Classico DOCG

    Orangeskal, nektar og tropiske frugter.

    313,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10209_800px

    Chateau Bethanie Vin Jaune

    Vin Jaune

    398,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10032_800px

    Vermouth El Bandarra Rosé

    Feminin på den fede måde.

    126,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
  • 10031_800px

    Vermouth El Bandarra Red

    Flabethed på flaske.

    126,00kr. pr. fl. v/6 stk.
    Tilføj til kurv
Indkøbskurv

Regioner

Årgang

Drue

Producent

Organisk

Pris