Preambule Blanc
Her er der kun 3200 fl. i produktion. Denne letvægts-Pet Nat er lavet på druen Colombard og holder kun 8,5 %
Pet Nat er en forkortelse af udtrykket “Pétillant Naturel” og Pet Nat produktion er faktisk fra før Champagne tiden. Pet Nat er produceret på metoden som hedder “méthode ancestral“. Méthode ancestral er en kendt landlig/bondsk metode. Det er en billig, men dog meget ukontrollerbar metode at producere mousserende vin på. Primær fermentering stoppes inden den er færdig, hvor den sekundære fermentering foregår i flasken selv, indtil at gærcellerne har nedbrudt sukkerresterne. Med denne proces skabes så en reaktion i Pet Nat vinen, som danner kuldioxid, og derved skaber de naturlige lette bobler.
Preambule har en flot gul farve. Næsen er fyldt med lime, citrus og hvid frugtkød. Du får et dejlig lille angreb af sødlig frugt, men stadig en super frisk afslutning. Det er en let drikkelig og venlig Pet Nat.
Prøv den til grillede fisk eller i det søde køkken til en frugtbaserede æble- eller pæretærte.
