La Java rød (90%gamay/10%Cabernet Franc)
Certificerede økologiske vine fulde af karakter. Domaine des Grandes Espérances’ rødvine er en sand skat for alle, der sætter pris på håndværk og kvalitet.
Vi har en spændende blanding af 85% Gamay og 15% Cabernet Franc. Vinen gennemgår en koldmaceration i fire dage for at ekstrahere masser af saft, kraft og farve. Gæringen foregår med konstant omrøring. Efter gæringen macererer vinen yderligere en uge og modner med mikro-iltning.
Resultatet er modne røde frugter som jordbær og hindbær, der blander sig med en subtil krydret tone. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med blide tanniner og en glat finish.
Med producentens fokus på miljøbevidsthed kan du nyde disse vine med rigtig god samvittighed. God fornøjelse!
