Montsable Chardonnay
En frisk og frugtig Chardonnay fra Limoux-regionen i Languedoc.
Køb 6 stk. og spar 10%
Citron
Vanilje
Æble
Frisk og frugtig Chardonnay med et strejf af vanilje
Dette er en Languedoc Chardonnay, der lader sig inspirere af de elegante burgundiske hvide vine fra Mâconnais. Druerne stammer fra de køligere højere dale i Limoux, hvilket muliggør en langsommere modningsperiode og gode niveauer af syre. Kun 20% af vinen lagres på egetræsfade, hvilket giver den en let antydning af vanilje, samtidig med at friskheden bevares, så smagen af modne pærer og ferskner kan skinne igennem. Den gode sprøde syre giver en god friskhed på ganen og en forfriskende ren afslutning.
Skinkontakt og maceration for dybde og kompleksitet
De langsommere modnede druer drager fordel af en periode med skinkontakt og maceration. Temperaturkontrolleret gæring ved 17-18°C sikrer, at vinen udvikler en kompleks smagsprofil. Vinen ligger på kvas for at tilføje kompleksitet i smag og tekstur samtidig med at den bevarer en sprød, forfriskende, moden frugtafslutning. Denne proces giver vinen en dybde, der gør den til en fornøjelse at drikke.
Perfekt til mad og som aperitif
Montsable Chardonnay er en vin, der kan nydes på mange måder. Den er perfekt som aperitif, men den kommer virkelig til sin ret, når den serveres til mad. Prøv den til fiskeretter som grillet laks eller dampet torsk. Den er også et fremragende valg til helstegt kylling, hvor vinens syre og frugtighed komplementerer kødets saftighed og smag.
Anbefalet af eksperter
Denne vin er ikke kun en favorit blandt almindelige vinelskere, men også blandt eksperter. Bob Campbell, Master of Wine, beskriver den som en "rig, cremet, glat tekstureret vin med smagsnoter af hæk, østersskal/saltvand, grøn æble, ingefær, vanilje og nøddeagtige gærrester. Den blide syre giver vinen liv og energi."
Tradition og innovation i Montsable Chardonnay
Montsable Chardonnay er et glimrende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan forenes i en flaske. Den kombinerer de bedste elementer fra både den gamle og den nye verden af vinproduktion, hvilket gør den til et alsidigt og spændende valg for enhver vinentusiast.
God til
Sommerhus
Strik og Drik
Lystig
Sommer i Danmark
Mød dem, der har lavet din vin
Vi skaber vine fra eftertragtede steder. Eksklusive, gamle vinmarker, værdsat for deres unikke karakter – den svært definerbare forskellighed, noget mere. At de næsten altid også er smukke, er bare endnu en fordel ved at være forankret i dette område. Mens vi eventyrer, opdager og genopdager, kører, går, taler og smager vi for at finde særlige steder. Vi har rejst med vores venner og ekstraordinære vinproducenter, der excellerer i deres håndværk og har en iboende respekt for den jord, de og deres familier er en del af. Det er disse mennesker og steder, der inspirerer vores vinproduktion. Det er vores pligt at skabe vine, der giver frugten mulighed for at udtrykke stedets ånd – ‘L’esprit du lieu’.